毛豆是新鮮連莢的黃豆，新鮮時豆莢為嫩綠色，青翠可愛，曬干之后就稱為大豆。毛豆為蝶形花科植物大豆的種子，一年生草本農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆是農(nóng)民主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，一般從每年中秋節(jié)后或冬季開始種植，大概70天后可收獲，其品質(zhì)好，綠色無公害，遠(yuǎn)銷北京、上海和杭州等內(nèi)地大中城市。

       臨高縣積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，2019年10月播種下的6000多畝毛豆近日迎來收獲，成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏氖卟诵缕贩N。在臨城鎮(zhèn)祿到村毛豆種植基地看到，一串串沉甸甸、綠瑩瑩的毛豆掛滿枝頭，上百名工人正在田間采收毛豆，一派豐收景象。

　　祿到村基地預(yù)計產(chǎn)量約800多萬斤，畝產(chǎn)平均達(dá)到1300斤至1500斤。

　　毛豆是臨高2019年推廣種植的冬季“短、平、快”優(yōu)良蔬菜新品種之一，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，從種到收實(shí)行供種、指導(dǎo)、收購、加工、銷售“五統(tǒng)一”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，帶動農(nóng)民種植毛豆增收。

　　由于毛豆種植的時間短，3個月即可收獲上市，加之日常管理簡單、產(chǎn)量穩(wěn)定，平均每畝毛豆能為農(nóng)戶增收4000元左右。毛豆豐收，能起帶動作用，改變村子農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)更多農(nóng)戶來種植毛豆。