“‘智慧養(yǎng)殖’這套系統(tǒng)運(yùn)行起來，不僅能夠控制雞場(chǎng)的溫度，還能記錄閹雞養(yǎng)殖、宰殺、冷鏈、配送、銷售等全過程，這樣我們就真的可以大膽?zhàn)B、放心養(yǎng)！”6月2日，在定安縣龍門鎮(zhèn)紅花嶺村大井村民小組冷泉閹雞3號(hào)基地，談起養(yǎng)雞事業(yè)，貧困戶鄭作輝信心滿滿。

　　鄭作輝口中所說的“智慧養(yǎng)殖”系統(tǒng)，是定安本土企業(yè)海南冷泉餐飲文化管理有限公司自主研發(fā)的“智慧養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)云平臺(tái)”，該系統(tǒng)通過充分運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖基地全過程信息化、數(shù)字化、網(wǎng)格化管理，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖的存活率，提升雞肉品質(zhì)，讓消費(fèi)者吃上“放心雞”。

　　“定安是美食文化之鄉(xiāng)，自然條件優(yōu)越，仙溝牛肉、定安黑豬、定安粽子等美食聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，我們想把‘冷泉閹雞’這個(gè)品牌也打響起來，推廣定安特色農(nóng)產(chǎn)品。”海南冷泉餐飲文化管理有限公司出品總監(jiān)陳明泰談起了研發(fā)“智慧養(yǎng)殖”系統(tǒng)的初衷。

　　陳明泰是紅花嶺村人，2016年7月，他和4位志同道合的合伙人創(chuàng)立了海南冷泉餐飲文化管理有限公司，在?？陂_起第一家門店，主要以定安獨(dú)有的富硒地、冷泉生態(tài)資源為依托，推出以“冷泉閹雞”為主的定安特色菜。

　　經(jīng)過近一年的發(fā)展，門店的生意越來越好，陳明泰便將規(guī)?；B(yǎng)殖提上日程，并于2017年?duì)款^成立了龍門龍嶺冷泉閹雞專業(yè)合作社，以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，從養(yǎng)殖源頭開始，抓好每一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了閹雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、社員職業(yè)化、管理規(guī)范化、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)化。

　　“在推廣定安美食的同時(shí)，我也要帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。”陳明泰說，合作社和農(nóng)戶之間是合作模式，合作社給農(nóng)戶提供雞苗，養(yǎng)殖150天后，保底回收閹雞，再統(tǒng)一飼養(yǎng)120天后才能夠出欄。

　　據(jù)了解，該合作社已經(jīng)拓展到9個(gè)養(yǎng)殖基地，總共占地400畝，2019年閹雞出欄量27萬只。截至目前，合作社閹雞存欄量9萬多只，合作社的農(nóng)戶也達(dá)到了15戶，其中就有9戶貧困戶。

　　“而‘智慧養(yǎng)殖’系統(tǒng)運(yùn)行起來后，不僅能夠保證‘冷泉閹雞’品牌標(biāo)準(zhǔn)化，有效提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，也能夠保證農(nóng)戶的收益。”陳明泰介紹，基地里的每一只雞，在出生時(shí)就戴上了腳環(huán)，真正實(shí)現(xiàn)一物一碼，消費(fèi)者可通過網(wǎng)絡(luò)查詢追溯標(biāo)簽上的追溯碼或通過移動(dòng)終端掃描二維碼，就能了解閹雞養(yǎng)殖、宰殺、冷鏈、配送、終端銷售等詳細(xì)情況。

　　與此同時(shí)，“智慧養(yǎng)殖”系統(tǒng)還可以配合預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控閹雞的生長(zhǎng)環(huán)境，有效減少閹雞的生病概率，提高閹雞存活率。