雨后的大山深處，云霧繚繞，被大山環(huán)抱的瓊中和平鎮(zhèn)長興村猶如人間仙境。

　　12月1日，在一場大雨過后，記者在一塊120畝有機(jī)咖啡示范基地里看到，長興村的黃秀武正在給剛種植不久的咖啡苗排水。他是瓊中飛水有機(jī)咖啡專業(yè)合作社理事長，也是瓊中唯一一位黎族咖啡師。

　　今年35歲的黃秀武2000年畢業(yè)于海南對(duì)外貿(mào)易學(xué)校，2013年當(dāng)選長興村委會(huì)支委、文書。考取中級(jí)咖啡師資格證。憑著一顆熱愛咖啡的心，帶領(lǐng)村民走上致富路，獲得瓊中縣委書記孫喆的肯定和稱贊。

　　外來收購商壓價(jià)，如何提高？

　　自己進(jìn)行采購提高農(nóng)民收入

　　中專畢業(yè)后，黃秀武在廣東海平洲夏西佳印廠當(dāng)采購員，2008年春節(jié)回來過年，聽到村民包括家人都在埋怨，辛辛苦苦種植出來的咖啡，受外來收購商的壓價(jià)，收入不高。

　　一心想自己創(chuàng)業(yè)的黃秀武，知道這一消息后，覺得在外打拼，不如回家鄉(xiāng)來自己創(chuàng)業(yè)。

　　“一開始我的資金不足，是在朋友黃輝的合作下干起來的。”

　　每年的1—4月是咖啡的采摘期。2008年的1-4月，黃秀武他們以12-13元/公斤向農(nóng)民收購咖啡干果，這比外來收購商的收購價(jià)要高出1-2元/公斤的價(jià)差收購，然后運(yùn)到萬寧興隆去賣。一公斤只有4-6毛錢賺，除去交通運(yùn)輸費(fèi)，根本掙不到什么錢。

　　回收咖啡干果無利潤，如何改進(jìn)？

　　學(xué)習(xí)技術(shù)加工產(chǎn)品提高利潤

　　在轉(zhuǎn)手賣干果的同時(shí)，黃秀武了解到，如果把咖啡脫殼加工，那么1公斤干果一般可以加工成0.5公斤的咖啡豆，而咖啡豆的價(jià)格最低也有25元/公斤，遠(yuǎn)比賣干果要高很多。

　　為此，把咖啡干果脫殼加工成咖啡豆的想法由此產(chǎn)生。

　　勤奮好學(xué)的黃秀武很快就掌握了加工咖啡豆的技術(shù)，并于2008年開始把咖啡干果加工成咖啡豆。這個(gè)賬他算對(duì)了。2008年，一共收了0.75萬公斤的干果，他把這些干果加工成咖啡豆大概有0.35萬公斤，收入是8.75萬元，這比轉(zhuǎn)手賣的干果要高出3萬多元。

　　質(zhì)優(yōu)價(jià)廉銷售渠道少，如何拓寬？

　　抱團(tuán)發(fā)展走產(chǎn)業(yè)化之路

　　長興村地處于北緯18度，海拔300至600米之間，霧氣充沛，形成晝熱夜涼的山區(qū)氣候特征，這一獨(dú)特的氣候，適合中?？Х确N植，咖啡原豆品質(zhì)極佳。

　　質(zhì)優(yōu)價(jià)廉這一問題，一直困繞著黃秀武，直到2012年在澄邁福山舉辦的首屆中國福山咖啡論壇上，才找出主要差距。

　　“這個(gè)產(chǎn)業(yè)很好，要好好把它打造成一村一品。”在2013年冬交會(huì)上，瓊中縣委書記孫喆嘖嘖稱贊，給予黃秀武鼓勵(lì)。

　　找出原因，領(lǐng)導(dǎo)和群眾的支持，是黃秀武選擇抱團(tuán)發(fā)展的主要原因。他于2013年7月，成立瓊中飛水有機(jī)咖啡專業(yè)合作社。主要是提供中?？Х确N苗、有機(jī)咖啡園觀光、咖啡盆景樹、咖啡干果、咖啡豆等服務(wù)。

　　“我們主要是要把咖啡產(chǎn)業(yè)從種植到加工成品形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。”黃秀武倡導(dǎo)合作社以“飛水有機(jī)咖啡、黎品咖啡”理念，走產(chǎn)業(yè)化路子。

　　據(jù)介紹，合作社注冊(cè)資金50萬，社員從5人發(fā)展到25人，建有一個(gè)120畝的示范基地，目前正在申請(qǐng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠房。

　　為了確保合作社的咖啡豆質(zhì)量，去年9月合作社的咖啡豆在臺(tái)灣經(jīng)過杯測，達(dá)到83分，比80分合格還還高出3分，這更讓黃秀武堅(jiān)定走抱團(tuán)發(fā)展的信心。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年合作社凈賺5萬元，今年估計(jì)會(huì)超過10萬元。黃秀武介紹，目前合作社還儲(chǔ)存一批有7萬元的干果，準(zhǔn)備明年標(biāo)準(zhǔn)化廠房建成投入生產(chǎn)。

　　產(chǎn)業(yè)鏈拉長，產(chǎn)值如何提升？

　　打造品牌促發(fā)展

　　品牌，意味著產(chǎn)值的提升。

　　“我們必須走特色之路，打造品牌，才能實(shí)現(xiàn)效益的最大化。”在談及未來咖啡產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展，黃秀武早已做好了規(guī)劃。

　　為提升產(chǎn)值，今年9月，合作社還通過國家工商行政管理總局商標(biāo)局成功注冊(cè)“飛瀑山咖啡”品牌。

　　依著品牌，黃秀武倡導(dǎo)合作社以“飛水有機(jī)咖啡、黎品咖啡”理念，提高黎族古法咖啡制作技術(shù)來打造中高端的產(chǎn)品。

　　黃秀武還將利用瓊中飛水嶺美麗的生態(tài)環(huán)境，結(jié)合當(dāng)?shù)貪庥舻睦杳缥幕?，把咖啡產(chǎn)業(yè)伸延到旅游業(yè)，將長興村打造成海南黎苗咖啡第一村。這不僅美了游客，也富了村民。