瓊中山蘭稻作文化系統(tǒng)水稻種植歷史悠久，是黎族和苗族人在長期的農(nóng)耕生產(chǎn)中形成了獨特的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

在海南豐富的稻種資源中，以山蘭稻為代表的旱稻品種仍然十分珍貴。它主要分布于海南島山區(qū)和丘陵山地，具有獨特的農(nóng)藝特性和較強(qiáng)的抗旱生理特征。山蘭稻穗大粒大，有的種質(zhì)還具有較好的蒸煮品質(zhì)，營養(yǎng)好，口感佳。作為稻作抗旱、優(yōu)質(zhì)育種的原始親本材料,山蘭稻種質(zhì)資源有很高的研究價值與經(jīng)濟(jì)價值。

黎族人傳統(tǒng)種植山蘭稻的方式是“砍山蘭”，也就是我們常說的刀耕火種；并與其它糧食作物實行輪作與套種，最大限度地增加地面覆蓋、增加生物固氮、減少水土流失，并且可以在全年不同時間收獲糧食，保證比較穩(wěn)定的食品和蛋白質(zhì)供應(yīng)。與稻作文化相得益彰的是傳統(tǒng)山蘭稻作文化，山蘭酒、山蘭歌、山蘭節(jié)都極具地方和民族特色。

“山蘭米（dua lan v）”呈現(xiàn)紫紅色，“山蘭米”千年來一直種植在海南中部的五指山、瓊中、白沙、保亭、樂東地區(qū)，該地區(qū)素來有“天然大溫室”的美稱。海南山蘭米（dua lan v），營養(yǎng)價值很高，產(chǎn)量非常少，分為旱稻和水稻，旱稻大部分生長到山上，不需要人工去養(yǎng)殖，只需要播種就可以了，“山蘭米”從播種到生長、收割全程采用高耕火種的原生態(tài)種植方式，不添加任何化肥農(nóng)藥，一切都是靠天！

瓊中出產(chǎn)的山蘭米，是黎苗同胞在大山里種植的“野生山稻”，從播種到生長、收割全程采用刀耕火種的原生態(tài)種植方式。種植山蘭米時根本不施肥料、不噴農(nóng)藥、不殺蟲、也不澆水，沒有經(jīng)過任何人工管理，一切以天然的雨水灌溉種植。

2012年，國家農(nóng)業(yè)部已經(jīng)陸續(xù)認(rèn)定一批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。瓊中山蘭系統(tǒng)入圍了。

瓊中作為海南的生態(tài)核心區(qū)，先天氣候好，沒有工業(yè)污染。土壤類型多，土地深厚肥沃，尤其是含硒量非常高。而山蘭紅米，作為瓊中特產(chǎn)，產(chǎn)量非常少。

瓊中黎族苗族自治縣成功種植了26 種山蘭稻。目前，瓊中已將該縣的山蘭稻農(nóng)業(yè)系統(tǒng)作為文化遺產(chǎn)申報并加以保護(hù)。山蘭稻，是屬于黎族的山地旱稻，是黎族先民在長期的農(nóng)耕生活實踐中所篩選出來，根據(jù)海南的獨立自然生態(tài)環(huán)境而培植出適于旱地、刀耕火種的旱稻品種。在海南漫長而原始的農(nóng)耕歷史中，山蘭稻一直是黎族人民賴以為生的口糧，從原始時代到現(xiàn)代社會，山蘭稻也從未消失于海南人的飯碗，說山蘭稻養(yǎng)育海南人也絲毫不為過。