鳳眼米辣，又名鳥眼椒，米口椒。特辣，是一種還未被大量種植的野生辣椒，主要生長(zhǎng)在海南中部山坡上，野生小辣椒不一定就跟米粒一樣大小，畢竟大米也有大小粒之分，野生的小米椒形狀大小不一，比如剛長(zhǎng)果的辣椒樹剛長(zhǎng)果的前兩年辣椒就會(huì)比較大粒，隨著樹齡越老果就越小。

小米椒無(wú)法大規(guī)模種植，因此即便是在本地，也只是偶爾在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到一些大媽挑個(gè)一斤半斤賣（多半是自家或鄰居種的），因此一直以來(lái)都是一種較難購(gòu)買得到的稀有辣椒品種。鳳眼米辣最適合在檳榔園橡膠園種植，畝產(chǎn)1000斤左右，鮮果一斤20元-30元。如果精心管理的好，辣椒樹可長(zhǎng)果3年。

鳥眼椒又名信鷹椒，個(gè)頭較小，辣度比較高。表面褶皺。因個(gè)頭較小被稱作“鳥眼”。鳥眼椒是世界上最辣的一種辣椒，個(gè)頭較小，盛產(chǎn)于泰國(guó)普吉島等地。已經(jīng)列入吉尼斯世界紀(jì)錄，個(gè)頭比一般辣椒小，顏色鮮紅。鳥眼椒是泰式酸甜香辣雞的必備調(diào)料，味兒辛辣而可口。