在儋州市大成鎮(zhèn)推賽村委會(huì)廣好村，幾千畝橡膠林下藏著“寶貝”。這個(gè)“寶貝”就是生長(zhǎng)在橡膠林下的食用菌白背毛木耳，它能讓“一地生多金”，預(yù)計(jì)近兩年可發(fā)展成產(chǎn)值達(dá)億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　這份生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)能在儋州落地生花，少不了海南儋州食用菌科技小院科研人員的身影。這家小院獲批成立于2023年，依托于海南閩林農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司，該公司原先在白沙發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，后來(lái)經(jīng)考察，儋州的氣候及橡膠林地資源條件更適合種植食用菌。從此，一塊綠地、多份收益的林下經(jīng)濟(jì)悄然崛起。

　　人才

　　牽手院校實(shí)地科研 增產(chǎn)量、育人才兼得

　　日前，中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)公布“美科技小院”名單，海南有三家入選，海南儋州食用菌科技小院榜上有名。這家小院的科研團(tuán)隊(duì)走遍儋州市16個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)，培訓(xùn)人員約1000人次，帶動(dòng)從業(yè)人員100多人，可謂碩果累累，但這一路走來(lái)并不容易。

　　海南閩林農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司主要從事發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，但在白沙邦溪種植白背毛木耳時(shí)不是很成功。2021年，經(jīng)過(guò)多番考察，終選擇落戶(hù)儋州市大成鎮(zhèn)，“儋州氣溫比白沙平均低2-3℃，更適合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡膠林下簡(jiǎn)易設(shè)施條件種植，其綠霉菌污染嚴(yán)重，對(duì)毛木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大影響。

　　海南大學(xué)分校區(qū)就坐落在儋州，熱帶農(nóng)林學(xué)院（農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院）專(zhuān)門(mén)從事熱帶農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)，為何不尋求合作？就這樣，雙方一拍即合達(dá)成合作。

　　海南大學(xué)充分發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，于旭東博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員羅燦、于家堃、孫世琛等進(jìn)行白背毛木耳栽培技術(shù)研究，科研人員在每年駐扎基地120天以上，進(jìn)行實(shí)地科研，扎根在生產(chǎn)線(xiàn)。經(jīng)過(guò)兩年攻堅(jiān)克難，一個(gè)菌袋的干木耳產(chǎn)量，從以前的不到100克增加至現(xiàn)在的110克，綠霉菌的污染也有所降低，2023年公司種植的226畝橡膠林下白背毛木耳產(chǎn)值達(dá)1300多萬(wàn)元。

　　“400萬(wàn)袋，每袋半年就可以收三茬，市場(chǎng)上每斤銷(xiāo)售14元，產(chǎn)值高，效益也高。”羅燦說(shuō)，目前基地種出的木耳供不應(yīng)求。他們現(xiàn)在準(zhǔn)備將木耳進(jìn)行清洗后切絲切片等深加工，還打算與食品企業(yè)合作，做成即食產(chǎn)品。

　　技術(shù)

　　向科技要生產(chǎn)力

　　產(chǎn)品提質(zhì)，收益提高

　　初夏時(shí)節(jié)，風(fēng)暖日長(zhǎng)，在廣好村林下經(jīng)濟(jì)示范基地，一間間棚子搭在橡膠樹(shù)下，不過(guò)里面空蕩蕩，并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我們的生產(chǎn)時(shí)間是從10月到次年清明節(jié)后?，F(xiàn)在我們?cè)谶M(jìn)行消毒，準(zhǔn)備下半年的種植。”海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院研究生于家堃查看竹架的消毒情況。

　　于家堃大學(xué)本科學(xué)的是經(jīng)濟(jì)學(xué)，讀研時(shí)選擇農(nóng)藝與種業(yè)專(zhuān)業(yè)，整天與土地打交道。“我覺(jué)得干實(shí)業(yè)更能實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值，對(duì)國(guó)家、群眾幫助更大。”雖然是次接觸農(nóng)業(yè)，但他跟隨導(dǎo)師入駐基地，每天穿梭在林間，自己動(dòng)手，實(shí)地操作，樂(lè)在其中。“我的任務(wù)主要是在實(shí)驗(yàn)室篩選高產(chǎn)栽培基質(zhì)。”經(jīng)過(guò)多番篩選、試驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)終培養(yǎng)出適合儋州種植的白背毛木耳栽培基質(zhì)。

　　2023年在該小院的技術(shù)指導(dǎo)下，白背毛木耳的綠霉菌污染率明顯降低，同時(shí)篩選出基質(zhì)配方，使得每個(gè)菌袋的產(chǎn)量提升約8%-10%，從原來(lái)單個(gè)菌袋產(chǎn)干木耳100克提升至110克,2023年整體產(chǎn)量增加2萬(wàn)公斤,產(chǎn)值增加56萬(wàn)元。

　　在基地的一塊空地內(nèi)，堆積如山的木屑特別顯眼，空氣中還散發(fā)陣陣的酸味。“這是橡膠木的木屑，是我們菌袋的主要配料之一。”于家堃介紹，小木耳如何做成大產(chǎn)業(yè)？因地制宜，就地取材很關(guān)鍵。比如新疆種植的食用菌，菌袋配料大多是當(dāng)?shù)靥赜械挠衩仔?、棉籽殼等農(nóng)作物混合一定比例形成。海南擁有豐富的橡膠林資源，經(jīng)過(guò)小院團(tuán)隊(duì)研發(fā)，他們使用橡膠木屑、麥麩，米糠等多種原料，經(jīng)過(guò)調(diào)解配比形成現(xiàn)在使用的栽培基質(zhì)。“效果非常好，產(chǎn)量也比其他地方高。”

　　正是這種降本增效的做法，該小院種植的木耳在品質(zhì)上得到提升，收益非?？捎^。今年，他們計(jì)劃擴(kuò)大種植面積，面積擴(kuò)大300畝以上。同時(shí)與村集體及企業(yè)謀求合作，讓更多村民參與進(jìn)來(lái)，力爭(zhēng)下半年公司種植800萬(wàn)菌袋以上，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)3000萬(wàn)元左右，在2025年計(jì)劃帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植2000萬(wàn)袋，毛木耳產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

　　效益

　　產(chǎn)業(yè)升級(jí)，嚴(yán)控品質(zhì)

　　培育壯大富農(nóng)產(chǎn)業(yè)

　　每天清晨，大成鎮(zhèn)廣好村村民李先生就騎著電動(dòng)車(chē)從家里出發(fā)，前往木耳基地產(chǎn)業(yè)園工作。“在家門(mén)口就能打工，太方便了。”雖然現(xiàn)在暫時(shí)沒(méi)有任務(wù)，但他還是時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)看看。

　　“過(guò)去，家里收入單單靠割橡膠，耕種幾畝薄田。由于膠價(jià)不景氣，一年到頭沒(méi)有多少收入。”回憶起之前的日子，李先生直搖頭?，F(xiàn)在好了，年底農(nóng)閑時(shí)，能到基地幫工，每月有3500元左右的收入，而且在基地還可以學(xué)習(xí)白背毛木耳的種植技術(shù)，掙錢(qián)、顧家、學(xué)技術(shù)都能兼顧。

　　“通過(guò)發(fā)展毛木耳產(chǎn)業(yè)，能夠帶動(dòng)村民就業(yè)，持續(xù)增收致富。”熱帶農(nóng)林學(xué)院（農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院）黨委書(shū)記于旭東說(shuō)，現(xiàn)在科技小院正在積極推動(dòng)毛木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面聯(lián)系企業(yè)做深加工進(jìn)一步合作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卮逍〗M加入基地，并為村民提供就業(yè)崗位；另一方面，引導(dǎo)村民科學(xué)合理種植毛木耳，嚴(yán)控品質(zhì)拓寬銷(xiāo)路。

　　“現(xiàn)在我們正在采購(gòu)設(shè)備，切片機(jī)、切絲機(jī)，烘干設(shè)備等，打造現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)。”于旭東說(shuō)，毛木耳產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，離不開(kāi)科技的助力。2023年科技小院成立后，開(kāi)始著力研究和推廣海南毛木耳野生資源開(kāi)發(fā)、栽培技術(shù)和育種技術(shù)。目前，科技小院組織開(kāi)展橡膠林下食用菌栽培技術(shù)7期，培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)1000多人次。

　　“科技小院成立后，導(dǎo)師和研究生長(zhǎng)年駐扎生產(chǎn)一線(xiàn)，專(zhuān)注毛木耳新品種選育，提升毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培生產(chǎn)技術(shù)，努力研發(fā)適合儋州當(dāng)?shù)氐娜酌径a(chǎn)工藝。”于旭東介紹，該科技小院還在光村試驗(yàn)種植紅托竹蓀，與其他市縣開(kāi)展熱帶菌種的研發(fā)種植合作。與此同時(shí)，海南擁有豐富的菌種資源，他們將進(jìn)行種子資源收集保存，進(jìn)行人工馴化，做好技術(shù)儲(chǔ)備，達(dá)到生產(chǎn)條件后可推廣種植。

　　如今，科技小院已與儋州市大成鎮(zhèn)的12個(gè)村委建立合作，采用“公司+高校（科技小院）+村集體+農(nóng)戶(hù)”的合作模式，由公司統(tǒng)一提供菌種，統(tǒng)一提供菌棒，統(tǒng)一供應(yīng)菌需物質(zhì)，統(tǒng)一收購(gòu)加工，統(tǒng)一品牌營(yíng)銷(xiāo)，科技小院提供統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)，農(nóng)戶(hù)分工栽培，使得儋州市每畝膠林林下經(jīng)濟(jì)增收5000元以上，同時(shí)帶動(dòng)參與的農(nóng)戶(hù)年增收2萬(wàn)-3萬(wàn)元，村集體增收12%以上。

　　人才

　　牽手院校實(shí)地科研

　　增產(chǎn)量、育人才兼得

　　日前，中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)公布“美科技小院”名單，海南有三家入選，海南儋州食用菌科技小院榜上有名。這家小院的科研團(tuán)隊(duì)走遍儋州市16個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)國(guó)有農(nóng)場(chǎng)，培訓(xùn)人員約1000人次，帶動(dòng)從業(yè)人員100多人，可謂碩果累累，但這一路走來(lái)并不容易。

　　海南閩林農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司主要從事發(fā)展林下食用菌產(chǎn)業(yè)，但在白沙邦溪種植白背毛木耳時(shí)不是很成功。2021年，經(jīng)過(guò)多番考察，終選擇落戶(hù)儋州市大成鎮(zhèn)，“儋州氣溫比白沙平均低2-3℃，更適合白背毛木耳的栽培。”但由于白背毛木耳在橡膠林下簡(jiǎn)易設(shè)施條件種植，其綠霉菌污染嚴(yán)重，對(duì)毛木耳的產(chǎn)量和品質(zhì)都有較大影響。

　　海南大學(xué)分校區(qū)就坐落在儋州，熱帶農(nóng)林學(xué)院（農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院）專(zhuān)門(mén)從事熱帶農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)，為何不尋求合作？就這樣，雙方一拍即合達(dá)成合作。

　　海南大學(xué)充分發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，于旭東博士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員羅燦、于家堃、孫世琛等進(jìn)行白背毛木耳栽培技術(shù)研究，科研人員在每年駐扎基地120天以上，進(jìn)行實(shí)地科研，扎根在生產(chǎn)線(xiàn)。經(jīng)過(guò)兩年攻堅(jiān)克難，一個(gè)菌袋的干木耳產(chǎn)量，從以前的不到100克增加至現(xiàn)在的110克，綠霉菌的污染也有所降低，2023年公司種植的226畝橡膠林下白背毛木耳產(chǎn)值達(dá)1300多萬(wàn)元。

　　“400萬(wàn)袋，每袋半年就可以收三茬，市場(chǎng)上每斤銷(xiāo)售14元，產(chǎn)值高，效益也高。”羅燦說(shuō)，目前基地種出的木耳供不應(yīng)求。他們現(xiàn)在準(zhǔn)備將木耳進(jìn)行清洗后切絲切片等深加工，還打算與食品企業(yè)合作，做成即食產(chǎn)品。

　　技術(shù)

　　向科技要生產(chǎn)力

　　產(chǎn)品提質(zhì)，收益提高

　　初夏時(shí)節(jié)，風(fēng)暖日長(zhǎng)，在廣好村林下經(jīng)濟(jì)示范基地，一間間棚子搭在橡膠樹(shù)下，不過(guò)里面空蕩蕩，并未看到黑木耳食用菌菌袋的影子。“我們的生產(chǎn)時(shí)間是從10月到次年清明節(jié)后?，F(xiàn)在我們?cè)谶M(jìn)行消毒，準(zhǔn)備下半年的種植。”海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院研究生于家堃查看竹架的消毒情況。

　　于家堃大學(xué)本科學(xué)的是經(jīng)濟(jì)學(xué)，讀研時(shí)選擇農(nóng)藝與種業(yè)專(zhuān)業(yè)，整天與土地打交道。“我覺(jué)得干實(shí)業(yè)更能實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值，對(duì)國(guó)家、群眾幫助更大。”雖然是次接觸農(nóng)業(yè)，但他跟隨導(dǎo)師入駐基地，每天穿梭在林間，自己動(dòng)手，實(shí)地操作，樂(lè)在其中。“我的任務(wù)主要是在實(shí)驗(yàn)室篩選高產(chǎn)栽培基質(zhì)。”經(jīng)過(guò)多番篩選、試驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)終培養(yǎng)出適合儋州種植的白背毛木耳栽培基質(zhì)。

　　2023年在該小院的技術(shù)指導(dǎo)下，白背毛木耳的綠霉菌污染率明顯降低，同時(shí)篩選出基質(zhì)配方，使得每個(gè)菌袋的產(chǎn)量提升約8%-10%，從原來(lái)單個(gè)菌袋產(chǎn)干木耳100克提升至110克,2023年整體產(chǎn)量增加2萬(wàn)公斤,產(chǎn)值增加56萬(wàn)元。

　　在基地的一塊空地內(nèi)，堆積如山的木屑特別顯眼，空氣中還散發(fā)陣陣的酸味。“這是橡膠木的木屑，是我們菌袋的主要配料之一。”于家堃介紹，小木耳如何做成大產(chǎn)業(yè)？因地制宜，就地取材很關(guān)鍵。比如新疆種植的食用菌，菌袋配料大多是當(dāng)?shù)靥赜械挠衩仔尽⒚拮褮さ绒r(nóng)作物混合一定比例形成。海南擁有豐富的橡膠林資源，經(jīng)過(guò)小院團(tuán)隊(duì)研發(fā)，他們使用橡膠木屑、麥麩，米糠等多種原料，經(jīng)過(guò)調(diào)解配比形成現(xiàn)在使用的栽培基質(zhì)。“效果非常好，產(chǎn)量也比其他地方高。”

　　正是這種降本增效的做法，該小院種植的木耳在品質(zhì)上得到提升，收益非?？捎^。今年，他們計(jì)劃擴(kuò)大種植面積，面積擴(kuò)大300畝以上。同時(shí)與村集體及企業(yè)謀求合作，讓更多村民參與進(jìn)來(lái)，力爭(zhēng)下半年公司種植800萬(wàn)菌袋以上，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)3000萬(wàn)元左右，在2025年計(jì)劃帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植2000萬(wàn)袋，毛木耳產(chǎn)值達(dá)1.5億元。

　　效益

　　產(chǎn)業(yè)升級(jí)，嚴(yán)控品質(zhì)

　　培育壯大富農(nóng)產(chǎn)業(yè)

　　每天清晨，大成鎮(zhèn)廣好村村民李先生就騎著電動(dòng)車(chē)從家里出發(fā)，前往木耳基地產(chǎn)業(yè)園工作。“在家門(mén)口就能打工，太方便了。”雖然現(xiàn)在暫時(shí)沒(méi)有任務(wù)，但他還是時(shí)不時(shí)過(guò)來(lái)看看。

　　“過(guò)去，家里收入單單靠割橡膠，耕種幾畝薄田。由于膠價(jià)不景氣，一年到頭沒(méi)有多少收入。”回憶起之前的日子，李先生直搖頭?，F(xiàn)在好了，年底農(nóng)閑時(shí)，能到基地幫工，每月有3500元左右的收入，而且在基地還可以學(xué)習(xí)白背毛木耳的種植技術(shù)，掙錢(qián)、顧家、學(xué)技術(shù)都能兼顧。

　　“通過(guò)發(fā)展毛木耳產(chǎn)業(yè)，能夠帶動(dòng)村民就業(yè)，持續(xù)增收致富。”熱帶農(nóng)林學(xué)院（農(nóng)業(yè)農(nóng)村學(xué)院、鄉(xiāng)村振興學(xué)院）黨委書(shū)記于旭東說(shuō)，現(xiàn)在科技小院正在積極推動(dòng)毛木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，一方面聯(lián)系企業(yè)做深加工進(jìn)一步合作，協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卮逍〗M加入基地，并為村民提供就業(yè)崗位；另一方面，引導(dǎo)村民科學(xué)合理種植毛木耳，嚴(yán)控品質(zhì)拓寬銷(xiāo)路。

　　“現(xiàn)在我們正在采購(gòu)設(shè)備，切片機(jī)、切絲機(jī)，烘干設(shè)備等，打造現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)。”于旭東說(shuō)，毛木耳產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，離不開(kāi)科技的助力。2023年科技小院成立后，開(kāi)始著力研究和推廣海南毛木耳野生資源開(kāi)發(fā)、栽培技術(shù)和育種技術(shù)。目前，科技小院組織開(kāi)展橡膠林下食用菌栽培技術(shù)7期，培訓(xùn)農(nóng)戶(hù)1000多人次。

　　“科技小院成立后，導(dǎo)師和研究生長(zhǎng)年駐扎生產(chǎn)一線(xiàn)，專(zhuān)注毛木耳新品種選育，提升毛木耳標(biāo)準(zhǔn)化栽培生產(chǎn)技術(shù)，努力研發(fā)適合儋州當(dāng)?shù)氐娜酌径a(chǎn)工藝。”于旭東介紹，該科技小院還在光村試驗(yàn)種植紅托竹蓀，與其他市縣開(kāi)展熱帶菌種的研發(fā)種植合作。與此同時(shí)，海南擁有豐富的菌種資源，他們將進(jìn)行種子資源收集保存，進(jìn)行人工馴化，做好技術(shù)儲(chǔ)備，達(dá)到生產(chǎn)條件后可推廣種植。

　　如今，科技小院已與儋州市大成鎮(zhèn)的12個(gè)村委建立合作，采用“公司+高校（科技小院）+村集體+農(nóng)戶(hù)”的合作模式，由公司統(tǒng)一提供菌種，統(tǒng)一提供菌棒，統(tǒng)一供應(yīng)菌需物質(zhì)，統(tǒng)一收購(gòu)加工，統(tǒng)一品牌營(yíng)銷(xiāo)，科技小院提供統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)，農(nóng)戶(hù)分工栽培，使得儋州市每畝膠林林下經(jīng)濟(jì)增收5000元以上，同時(shí)帶動(dòng)參與的農(nóng)戶(hù)年增收2萬(wàn)-3萬(wàn)元，村集體增收12%以上。