在儋州西北部沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)常會看到這樣的場景：綠樹掩映的潮水中，一只只跑海鴨“呱呱呱呱”地鳴叫，自由愜意地游弋。

　　儋州跑海鴨主要在海頭、排浦、白馬井、新州、峨蔓、木棠、光村等鎮(zhèn)飼養(yǎng)。近年來，儋州市按照“調(diào)精做優(yōu)第一產(chǎn)業(yè)”的思路，大力發(fā)展跑海鴨養(yǎng)殖，積極打造儋州跑海鴨品牌。

　　養(yǎng)殖跑海鴨帶富一方人

　　跑海鴨生長在儋州沿海地區(qū)，平日在灘涂及咸淡水交匯河流入?？诨顒?。每逢潮水退去，沿海灘涂上就會留下大量小魚、小蝦、小蟹、小螺等高蛋白海洋生物，它們都是趕海鴨群的美餐。

　　儋州市海岸線長267公里，淺海和灘涂面積達30萬畝，在沿海的海頭、排浦、馬井、新州、峨蔓、木棠、光村等七個鎮(zhèn)農(nóng)戶有養(yǎng)殖跑海鴨的傳統(tǒng)，其養(yǎng)殖的品種，以本地的麻鴨為主，放養(yǎng)在江河出?？诘南痰畢^(qū)域，以灘涂地上的小魚蝦為主食，輔助以玉米、稻谷等糧食作物飼喂。

　　近年來，儋州市按照“調(diào)精做優(yōu)第一產(chǎn)業(yè)”的思路，大力發(fā)展跑海鴨養(yǎng)殖，積極打造儋州跑海鴨品牌，帶動農(nóng)民增收。如今，旺銷的跑海鴨蛋，使儋州西北部沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)部分養(yǎng)殖戶有了致富依托。

　　50多歲的董現(xiàn)明住儋州市新州鎮(zhèn)藍田村，依靠養(yǎng)鴨致富，儼然成為了一名“鴨司令”。董現(xiàn)明介紹，在沒有養(yǎng)鴨之前，他到處打零工，有時還搭乘別人的船出海打魚。雖然忙忙碌碌，但日子依舊過得緊巴巴的，房屋破爛了也沒錢修補。

　　經(jīng)過親戚介紹，董現(xiàn)明養(yǎng)上了跑海鴨，這養(yǎng)就養(yǎng)了十多年。“這十多年來，我的總收入不低于100萬元，不但修起了新房，而且在供3個孩子上大學(xué)的同時，手頭上還有閑錢。”

　　近幾年來，董現(xiàn)明還加入了儋州逢秋瓜菜專業(yè)合作社。在合作社擔(dān)保下，他取得了小額信貸，得以擴大再生產(chǎn)；在合作社指導(dǎo)下，他有了成熟的養(yǎng)殖技術(shù)；在合作社保障下，他的鴨蛋與老鴨有了穩(wěn)定的銷路。

　　據(jù)了解，2016年末，儋州跑海鴨存欄量為18.3萬只，2016年產(chǎn)蛋量為4750萬枚，總產(chǎn)值達5200多萬元。截至今年上半年，儋州跑海鴨存欄量為18.098萬只，產(chǎn)蛋量為2353萬枚，總產(chǎn)值達2588萬元。預(yù)計今年儋州市120戶跑海鴨飼養(yǎng)戶總利潤1400萬元，戶均增收11.7萬元。

　　謀劃市場做大跑海鴨蛋產(chǎn)業(yè)

　　儋州跑海鴨由于常年吃海洋生物，運動量大，體肥蛋多，所產(chǎn)的鴨蛋個頭大、蛋殼厚實，蛋清粘稠不易散，沒有腥味，蛋黃呈鮮亮的紅色，味美鮮香，經(jīng)過腌制的跑海鴨蛋煮熟后蛋黃含油量高。

　　據(jù)了解，跑海鴨育雛期從出殼到28日齡，育成期從28日齡到110日齡，產(chǎn)蛋期為1年半，可產(chǎn)跑海鴨蛋390枚左右，年均產(chǎn)蛋量260枚。每只跑海鴨一年飼料成本價約為150元，每只跑海鴨一年產(chǎn)蛋約260個，每個跑海鴨蛋批發(fā)價為0.8元，盈利0.3元，按照1個農(nóng)戶飼養(yǎng)2000只的規(guī)模計算，全年共產(chǎn)蛋52萬個，毛利15.6萬元。

　　跑海鴨蛋以銷售本地為主，尤其在“端午”“中秋”兩節(jié)期間，跑海鴨蛋供不應(yīng)求。2015年以來，隨著電商和各類推介會的發(fā)展，約30%跑海鴨蛋以訂單形式銷往北京、上海、廣州、長春等省外城市，價格高出本地1倍以上。

　　跑海鴨蛋品質(zhì)好，價格合理，回頭客較多，但由于市場認知度和購買途徑的局限，每逢春節(jié)過后的銷售淡季，時常出現(xiàn)滯銷跌價的情況。為此，擁有多年食品加工行業(yè)經(jīng)驗的鄭曉曉開始在跑海鴨蛋產(chǎn)業(yè)上逐漸走出自己的一條致富路子。

　　作為目前儋州市唯一一家生產(chǎn)熟的跑海鴨咸蛋的公司，鄭曉曉的儋州小曉食品有限公司推出的“優(yōu)客島”系列跑海鴨蛋上市沒多久，便受到廣大消費者和商家的喜愛。“目前，我們的熟蛋最低市場價已經(jīng)達到了3.8元一枚，生蛋的市場價也近2元一枚。自今年6月我們正式啟動跑海鴨蛋的加工和銷售以來，僅僅8月至9月期間我們就賣出了50萬枚，銷售額近150萬元。”儋州小曉食品有限公司廠長林新海介紹。

　　據(jù)了解，跑海鴨蛋的腌制加工需要一個多月的時間。在收取了新鮮的跑海鴨蛋以后，必須要經(jīng)過30天至32天的腌制，然后經(jīng)過洗、晾、高溫處理等系列工序以后才能真正完成上市，每個環(huán)節(jié)在時間和細節(jié)的把握上都非常講究。

　　跑海鴨產(chǎn)業(yè)

　　發(fā)展動力強

　　跑海鴨蛋是儋州市近年來重點打造的特色畜牧品牌，該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在推進全市農(nóng)業(yè)進步、農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)民致富等方面發(fā)揮了積極作用。如今，“跑出”品牌效應(yīng)的跑海鴨蛋產(chǎn)業(yè)，已成為儋州九大品牌農(nóng)產(chǎn)品之一，現(xiàn)已注冊有“逢秋跑海鴨”品牌。但如何能讓跑海鴨“跑出”海南，占領(lǐng)更多的市場，仍需要不斷探索和創(chuàng)新。

　　“在跑海鴨產(chǎn)業(yè)培植中，我們既注重適度規(guī)?；?，又注重標準化、生態(tài)化，努力提高‘畝產(chǎn)效益’，促進可持續(xù)發(fā)展。”儋州市畜牧獸醫(yī)局的相關(guān)負責(zé)人說。

　　據(jù)了解，儋州市政府會繼續(xù)加大對跑海鴨產(chǎn)業(yè)政策扶持力度，計劃在全市建設(shè)2個選種育種基地及10家養(yǎng)殖示范基地。同時，儋州市畜牧獸醫(yī)局已聯(lián)同儋州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委托中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所制定了《跑海鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，根據(jù)飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程，下一步將選育出肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)蛋率高、抗病性強、飼料利用率高的儋州跑海蛋鴨品種。

　　除此之外，儋州將引進管理規(guī)范，資金雄厚，技術(shù)成熟的企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”或“合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，結(jié)合全市產(chǎn)業(yè)扶貧措施，結(jié)合全市產(chǎn)業(yè)扶貧措施，加快跑海鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　今后，儋州將繼續(xù)完善產(chǎn)業(yè)鏈。引進深加工企業(yè)或與省內(nèi)外的深加工企業(yè)合作，按照飼養(yǎng)規(guī)程，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，確保養(yǎng)殖戶的利益，提高養(yǎng)殖戶的擴欄積極性。此外，在峨蔓鎮(zhèn)和木棠鎮(zhèn)建設(shè)跑海鴨養(yǎng)殖基地，儋州將結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，打造集休閑旅游、餐飲一體的養(yǎng)殖基地，推動跑海鴨蛋產(chǎn)業(yè)強勁發(fā)展。