5月19日，2022年第六屆北部灣（海南儋州）旅游美食博覽會(huì)暨東坡文化旅游月活動(dòng)在市民文化廣場(chǎng)開幕。恰逢端午節(jié)臨近，被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的儋州粽子作為美食主角之一在活動(dòng)中推介，深受市民和游客歡迎。目前，儋州粽子生產(chǎn)商也正在抓緊做好準(zhǔn)備，迎接粽子銷售旺季的到來。

準(zhǔn)備食材、包粽子、煮粽子、冷藏、包裝……5月23日下午，記者在儋州廣和食品有限公司粽子生產(chǎn)基地看到，生產(chǎn)車間一派繁忙景象。“我們已經(jīng)連續(xù)接到來自重慶、北京等地的粽子訂單，大家都在忙著備貨。”儋州廣和食品有限公司負(fù)責(zé)人田傳明開心地說。

據(jù)田傳明介紹，廣和公司的洗粽葉和淘米環(huán)節(jié)都是機(jī)械化操作，干凈衛(wèi)生而且效率較高，但在包粽子環(huán)節(jié)，則采用傳統(tǒng)的手工包法，粽子包成后便進(jìn)行蒸煮，隨后便是冷藏和包裝，運(yùn)往全國(guó)各地。

隨著第六屆北部灣（海南儋州）旅游美食博覽會(huì)暨東坡文化旅游月活動(dòng)開幕，約“惠”儋州粽子促銷月活動(dòng)也如約而至。接下來，我市將邀請(qǐng)省內(nèi)新媒體平臺(tái)主播大V、流量網(wǎng)紅多場(chǎng)次直播賣“粽”。以“食材篇”“制作篇”“典故篇”等篇章為基調(diào)，講述粽子從田間到舌尖的過程，做好粽子的話題營(yíng)銷工作，推動(dòng)儋州粽子進(jìn)一步打響知名度。

“端午節(jié)臨近，加上市政府組織的直播賣‘粽’活動(dòng)，粽子銷量也越來越好。”在旅游美食博覽會(huì)上，儋耳舅母食品有限公司董事長(zhǎng)賴秀艷說，“端午臨近，粽子消費(fèi)會(huì)越來越熱，我們會(huì)再接再厲，努力把粽子越做越好吃，把咱們企業(yè)做大做強(qiáng)。”

在儋州五哥食品有限公司（五哥粽子店），工人也是忙得不可開交。“現(xiàn)在已經(jīng)有6萬多訂單了，銷量正在逐步提升。”儋州五哥食品有限公司負(fù)責(zé)人陳照用說，“儋州粽子品質(zhì)好、味道香，深受客戶喜愛。我們做的是傳統(tǒng)粽子，以排骨粽、豬肉粽為主，符合大眾口味，訂單紛至沓來。”