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儋州:匠人精神打造地瓜品牌
發(fā)布時間:2017-04-04 12:30:00 作者:
“來自海南儋州的海頭地瓜就是好吃!”在年初的長春推介會上消費者都會有這樣的感受。為什么海頭地瓜能受到廣大消費者的喜愛?日前,記者開始一次探訪海頭地瓜之旅。
好山好水孕育好地瓜
儋州種植地瓜的歷史由來已久,尤其以海頭、排浦等地種植的地瓜出名。“好的地瓜品種,只有與好山好水相遇,才能產(chǎn)出好地瓜。”海南綠翠生態(tài)環(huán)境股份有限公司大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊負(fù)責(zé)人蔡富強介紹。而海頭等地產(chǎn)出的地瓜之所以出名,并被冠以“海頭地瓜”,源于當(dāng)?shù)氐暮蒙胶盟?br />
海頭鎮(zhèn)位于儋州西南部,珠碧江畔,北部灣東岸,地理坐標(biāo)為北緯19°30′、東經(jīng)108°57'。地處丘陵地帶,地勢東高西低,平均海拔35米。境內(nèi)有積水量2503萬立方米的紅洋水庫,農(nóng)業(yè)發(fā)展條件比較優(yōu)越。海頭屬熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫23.4℃。而16℃—30℃是最適宜地瓜生長的溫度。作為傳統(tǒng)的沿海種植區(qū)域,海頭鎮(zhèn)的土壤具有含沙量高、沙粒細(xì)、柔軟松散、通風(fēng)透氣的特性,十分適宜地瓜的種植,獨特的自然條件也有利于地瓜養(yǎng)分的累積和轉(zhuǎn)化。海頭地瓜具有“粉、甜、香、皮薄、色好、安全、營養(yǎng)、口感好”等特點,產(chǎn)量、品質(zhì)、口感均遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它土地種出來的地瓜。且柔軟沙地里種出的海頭地瓜“身材”凹凸有致,體型婀娜多姿,遠(yuǎn)看像是女孩子的曼妙身姿。
當(dāng)記者走進(jìn)海頭鎮(zhèn)紅坎村的地瓜基地時,千畝海頭地瓜正迎來豐收的季節(jié)。漫步基地里,放眼四望,周邊的田野非常寂靜,連遠(yuǎn)處湖泊里鴨子嬉戲的叫聲都聽得清清楚楚。迎著咋暖還寒的春風(fēng),記者看到團(tuán)團(tuán)根須盤結(jié)一方地的海頭地瓜,正悄悄伸展著用葉子做成的傘,似乎要遮住心中的嬌羞。蹲下用手輕輕刨開柔軟的沙堆,頓時一襟紅色的喜悅,立即笑醒了沉睡一冬的夢。“今年的產(chǎn)量預(yù)計比去年高,收入肯定也會繼續(xù)增長。”蔡富強向記者介紹,他和他的大學(xué)生團(tuán)隊一起,正日夜細(xì)心守護(hù)著這片海頭地瓜。
匠人精神打造地瓜品牌
好品牌靠好品種支撐。蔡富強認(rèn)為,儋州打造品牌農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)保持品種穩(wěn)定,在一個品種上做精做強。
據(jù)了解,海頭地瓜的成長周期一般需要4個月左右,沒有經(jīng)過催熟,完全成熟后的海頭地瓜在口感上無論是粉度、甜度、還是糯度都是最佳的,而且有一股清香的味道,深受消費者歡迎,多次出現(xiàn)供不應(yīng)求。
“為了保證海頭地瓜的品質(zhì)和口感,基地堅決不搶時機提前上市,而是等地瓜果實真正成熟后才進(jìn)行采摘。這不僅能保證地瓜良好的口碑,在產(chǎn)品的整體推廣上也能起到良好的示范作用。” 蔡富強說。
“看到了嗎,我們基地過去就是紅洋水庫了。你看看周圍的環(huán)境,簡直就是青山綠水!”在基地負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理工作的李經(jīng)理也自豪的向記者介紹,“這么優(yōu)質(zhì)的水土滋養(yǎng)出來的海頭地瓜,品質(zhì)豈能差得了?”與此同時,基地還采取了“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶共同打造海頭地瓜的品牌。公司負(fù)責(zé)向農(nóng)戶提供種苗和技術(shù),待成熟后按市場價格回收。
當(dāng)記者問到如何確保農(nóng)戶種植的地瓜品質(zhì)時,負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理工作的李經(jīng)理表示,公司在技術(shù)上指導(dǎo)農(nóng)戶,嚴(yán)格把控生長過程。從種苗的培育、備耕、種植、采摘,每個階段都要確保種出高品質(zhì)的果實。“海頭地瓜已申請國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,在技術(shù)方面,公司一直跟海南大學(xué)、中國農(nóng)科院、四川社科院等專業(yè)高校和科研機構(gòu)保持著合作關(guān)系。”李經(jīng)理說。
在基地采訪的時候,記者發(fā)現(xiàn)蔡富強和他的團(tuán)隊有一種“窮極”的精神,就是在一個領(lǐng)域有鉆研到透的品質(zhì)。“這需要一種‘匠人精神’,因為精細(xì)加工對操作技術(shù)的要求很高,所以做好海頭地瓜樹立海頭地瓜品牌,需要匠人。而延伸海頭地瓜產(chǎn)業(yè)鏈,是推動儋州海頭地瓜品牌開發(fā)的大舉措。”蔡富強向記者談起深加工發(fā)展的計劃。
建設(shè)世界地瓜主題公園
在基地的員工飯?zhí)?,親自品嘗海頭地瓜,味道和口感確實有別于傳統(tǒng)的儋州地瓜。據(jù)了解,蔡富強和他的團(tuán)隊目前已經(jīng)研發(fā)出地瓜紅棗窩窩頭、地瓜脆條、甘梅地瓜、地瓜千層卷等健康新奇的食品。蔡富強認(rèn)為,完全可以把海頭地瓜做成養(yǎng)生食品中的高端奢侈品。
這是儋州海頭地瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。據(jù)蔡富強介紹,去年基地種植海頭地瓜1500畝,帶動周邊農(nóng)戶種植了500畝;而今年基地的種植計劃是2000畝,并帶動周邊農(nóng)戶種植3000畝。
“去年我們以4元/斤的價格向農(nóng)戶回收海頭地瓜時,那些農(nóng)戶根本不相信地瓜能賣這么高的價格。”蔡富強笑著告訴記者。正所謂,舊年果腹不愿談,今日倒成席上餐。聽到有人種植海頭地瓜賺到大錢后,今年當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶紛紛改種海頭地瓜。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”的助力下,目前海頭地瓜已經(jīng)上網(wǎng)銷售,大大提高了海頭地瓜的知名度和品牌影響力。最近,“海頭地瓜已進(jìn)入釣魚臺國賓館”、“深圳商會2017年度大會上15分鐘銷售簽約30萬斤”、“海頭地瓜進(jìn)駐世界最大賣場—歐亞商場”、“海頭地瓜在長春推介會上獲得一致好評”等喜訊更是不斷傳來。
同時,儋州世界地瓜主題公園規(guī)劃設(shè)計啟動會于3月25日在海南大學(xué)召開。據(jù)了解,該主題公園選址在海頭鎮(zhèn),面積約2000畝,核心范圍在山雞江流域,南臨高鐵海頭站,北接排浦鎮(zhèn)南端,西北和西南面朝大海,正東靠近紅坎村與紅洋水庫一線。并以此為平臺,打造集種質(zhì)資源收集保存、良種良苗繁育、有機栽培示范、專用藥肥生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工、旅游觀光、體驗農(nóng)業(yè)、科普教育、中央廚房等一、二、三產(chǎn)高度融合的農(nóng)業(yè)綜合體,用以提升儋州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)、質(zhì)量和效益,探索農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方法和途徑。