站在地瓜田頭，撥開一條條綠色的藤蔓，在藤蔓的根部尋找粉紅色的果實(shí)，或蒸或烤，讓人垂涎。1月20日下午，在儋州市海頭鎮(zhèn)紅坎村種植地瓜的基地里，迎來了100多名來挖地瓜的游客，這樣的田間體驗(yàn)讓游客直呼找到了童年的樂趣。

　　年輕團(tuán)隊(duì)打響海頭地瓜名氣

　　地瓜，只是一種普通的農(nóng)作物。但是在儋州海頭鎮(zhèn)，這里的地瓜口感獨(dú)特、營養(yǎng)均衡，被列入儋州市著力打造的九大農(nóng)業(yè)知名品牌。在政府、企業(yè)、農(nóng)戶的共同努力下，海頭地瓜的名氣也越來越大。

　　在紅坎村的田間地頭，時(shí)常會(huì)看到一群20多歲的年輕人，他們交流時(shí)說的四川方言引人注意，村民都很喜歡這些來自四川的年輕人。

　　3年前，喜歡綠色無公害地瓜的他們來到這個(gè)地方，通過努力讓海頭地瓜走出海南，邁向了北京、上海、深圳等城市的銷售市場。

　　領(lǐng)頭人叫蔡富強(qiáng)，幾年前，他無意間吃到海頭地瓜，感覺味道很好，就買了一些寄給遠(yuǎn)在四川的父母和親友，同樣得到了大家的肯定，這讓蔡富強(qiáng)嗅到了商機(jī)。隨后，他來到儋州并成立海南源創(chuàng)匯智生態(tài)環(huán)境股份有限公司，到海頭鎮(zhèn)租地大規(guī)模種植海頭地瓜。

　　這個(gè)年輕的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，后來與綠翠生態(tài)環(huán)境股份有限公司達(dá)成合作。蔡富強(qiáng)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)在海頭種植地瓜，而綠翠生態(tài)環(huán)境股份有限公司負(fù)責(zé)銷售。

　　在紅坎村地瓜基地里，種植著近年來引入我國的紅薯中營養(yǎng)價(jià)值比較高的一個(gè)地瓜品種，該品種薯皮紅色，薯肉白色微黃，薯塊大小均勻，蒸熟后有板栗的香味，口感極好，也打響了“海頭地瓜”的名氣。為了讓更多的人了解海頭地瓜的生長環(huán)境和美味，蔡富強(qiáng)在地瓜基地進(jìn)行挖地瓜活動(dòng)，讓游客在田間享受挖地瓜的樂趣，使他們親近自然，感受田園風(fēng)光，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂。

　　游客田間挖地瓜樂趣無窮

　　1月20日，海頭鎮(zhèn)的陽光格外明媚，一掃前幾日的陰霾。為了讓游客品嘗地瓜的美味，現(xiàn)場工作人員為這次活動(dòng)做了充足的準(zhǔn)備，大蒸鍋、鐵锨……各種工具齊上陣。剛從地里挖出的地瓜沾著泥土，用水輕輕一沖，顏色紅粉誘人，放在蒸籠上，香味讓人垂涎三尺。而另一部分地瓜，則被放到了火堆旁，用來烤食。

　　下午4時(shí)許，一群人來到紅坎村地瓜基地里。“快點(diǎn)挖！我怎么找不到地瓜呢？”海口的陳女士一邊在綠色的藤蔓下仔細(xì)尋找，一邊招呼著自己的姐妹。她感慨道，在城市里整天面對鋼筋混凝土的冰冷建筑，在田間挖挖地瓜，感受泥土的氣息，真的十分快樂，可謂是“久在樊籠里，復(fù)得返自然”。

　　75歲的王大爺是海口人，聽說周末海頭有挖地瓜的活動(dòng)，就帶著老伴一起在田地里體驗(yàn)體驗(yàn)，感覺很開心。

　　海頭地瓜味甜清香口感好

　　“海頭地瓜真好吃！”1月20日的儋州海頭地瓜地內(nèi)一片繁忙，上百位市民體驗(yàn)了挖地瓜的樂趣。在短短一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，已經(jīng)收獲頗多。

　　肩扛手提，滿載而歸。在短短一個(gè)小時(shí)的時(shí)間里，挖好地瓜的游客們已經(jīng)裝箱，興致勃勃地準(zhǔn)備拿回家蒸地瓜和烤地瓜。而此時(shí)，基地給游客準(zhǔn)備免費(fèi)品嘗的蒸地瓜和烤地瓜也熟了，大家都互相分享自己收獲的果實(shí)。

　　香噴噴的烤地瓜和蒸地瓜出爐了。在燒完柴火的灰燼下，工人用木棒輕輕地從灰燼中找出最天然的美味。剛烤好的紅薯，從掩埋的沙子中拿出十分燙手，但紅薯的香味四處飄散。坐在田埂邊上吃上一口熱氣騰騰的烤地瓜，回味童年的美好時(shí)光，樂趣無窮。

　　游客蔡先生品嘗后說，這些地瓜比平時(shí)自己吃過的大個(gè)子地瓜味道好，而體驗(yàn)活動(dòng)，親近了大自然，親眼見識了海頭地瓜的生長過程，了解了地瓜的生長環(huán)境，同時(shí)也收獲了勞動(dòng)的快樂。“很甜，味道沙沙、綿綿的。”幾位女士邊吃邊豎大拇指。

　　據(jù)了解，海頭地瓜的成長周期一般需要4個(gè)月左右，沒有經(jīng)過催熟，完全成熟后的海頭地瓜在口感上無論是甜度，還是糯度都是最佳的，而且有一股清香的味道，深受消費(fèi)者歡迎。海頭地瓜具有“甜、香、皮薄、色好、安全、營養(yǎng)、口感好”等特點(diǎn)，產(chǎn)量、品質(zhì)、口感均遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它土地種出來的地瓜。

　　打造農(nóng)業(yè)綜合體提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

　　海頭地瓜藏身于濱海沙土，受益于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的營銷、儋州市政府的大力扶持，海頭地瓜市場競爭力不斷增強(qiáng)，備受消費(fèi)者青睞。

　　據(jù)蔡富強(qiáng)介紹，海頭地瓜2015年開始試種，2016年正式推行“公司+農(nóng)戶+互聯(lián)網(wǎng)”種植模式，在海頭鎮(zhèn)種植面積1500畝，2017年擴(kuò)大種植面積到3000畝。如今，海頭地瓜已經(jīng)申請國家地理標(biāo)識產(chǎn)品，現(xiàn)已列入儋州市九大特色農(nóng)產(chǎn)品。2017年綠翠股份公司與儋州市政府共建的海頭世界地瓜博覽園項(xiàng)目正式啟動(dòng)。

　　據(jù)了解，海頭世界地瓜博覽園總規(guī)劃5000畝，第一期面積是3000畝，預(yù)計(jì)總投資近5億元人民幣，核心范圍在山雞江流域，南臨環(huán)島高鐵海頭站，北接排浦鎮(zhèn)南端，西北和西南面朝大海，正東靠近紅坎村與紅洋水庫一線。海頭將以地瓜主題公園為平臺(tái)，打造種質(zhì)資源收集保存、良種良苗繁育、有機(jī)栽培示范、專用藥肥生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工、旅游觀光、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、科普教育、中央廚房等一、二、三產(chǎn)高度融合的農(nóng)業(yè)綜合體，用以提升儋州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品質(zhì)、質(zhì)量和效益，探索農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的方法和途徑。

　　蔡富強(qiáng)還透露，他們計(jì)劃用3年時(shí)間在北京、上海、深圳等城市地鐵、機(jī)場、商業(yè)中心等人流量密集的地方，開發(fā)1000家海頭地瓜體驗(yàn)店——薯飚，讓海頭地瓜風(fēng)行天下！