甜甜的，酸酸的，吃過之后，回味久久。這是海南儋州黃皮的味道。

　　對于“吃貨”來說，儋州黃皮的味道，讓人難忘，因?yàn)槭?ldquo;野生”的。每年端午一過，“吃貨”們都在問：儋州黃皮什么時(shí)候可以去吃??？

　　“儋州黃皮快熟了。”6月11日，儋州市南吉黃皮樹種植專業(yè)合作社理事長符在明說，再過七八天，就可以來儋州吃黃皮了。

　　黃皮好吃，全靠“野生”

　　黃皮是海南特色熱帶水果，全省各市縣都有種植。不過，連片種植的并不多。說起黃皮，民間流傳一句俗語：海南黃皮看儋州，儋州黃皮看大成，大成黃皮看南吉。

　　為什么這么說呢？走進(jìn)南吉你就明白了。

　　南吉是儋州市大成鎮(zhèn)的一個(gè)自然村，雖然只有36戶村民，種植的黃皮卻有160多畝。“我們這里黃皮種植比較多，但都是自然生長，沒有人施肥，也沒有人修枝，黃皮在房前屋后自然開花、自然結(jié)果，與野生的沒有什么差別。”符在明說，人們喜歡吃這里的黃皮，原因可能是這里的黃皮全部天然生長。

　　南吉村種植黃皮歷史悠久，據(jù)考證，有數(shù)百年歷史了，被譽(yù)為海南百年黃皮園。走進(jìn)南吉百年黃皮園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到一株奇特的黃皮樹：一面是粗糙的樹皮，一面是裸露的樹干，但是，它依然枝繁葉茂，還是結(jié)出一串串青黃色的果子。

　　“這株黃皮樹有200多年歷史了，村里一位百歲阿婆曾經(jīng)說過，在她小時(shí)候這株黃皮樹就是只剩半邊的樣子。”符在明指著地上的樹根說，從樹根形狀分析，這株黃皮樹曾經(jīng)像其它黃皮樹一樣，樹干也是圓形的，直徑應(yīng)該有30厘米，不知什么原因，現(xiàn)在樹干只剩下五分之一的樣子，又扁又薄，看著讓人擔(dān)心，但是，無論刮多大的風(fēng)，無論氣候如何異常，它都毅然挺立，頑強(qiáng)生長，每年都開花結(jié)果。

　　儋州黃皮為什么好吃？儋州農(nóng)技中心有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，儋州黃皮種植跟南吉村一樣，都是農(nóng)民農(nóng)閑時(shí)在房前屋后、山腳河邊種植的，從來沒有人施肥，更沒有人打農(nóng)藥，甚至不剪枝修枝，黃皮都是自然生長，因此，口感幾百年不變，還是老味道。

　　黃皮減產(chǎn)，“吃貨”得抓緊

　　要吃今年的儋州黃皮，“吃貨”們可能要抓緊了。

　　“6月份以來，我跑了大成鎮(zhèn)十幾個(gè)村莊，初步估計(jì)，今年黃皮整體減產(chǎn)約30%。”符在明說，黃皮這種大幅度減產(chǎn)，往年并不多見，不過，好在黃皮的品質(zhì)沒有下降。

　　走進(jìn)南吉村百年黃皮園，鳥語花香，雜草叢生，完全是一派鄉(xiāng)村自然風(fēng)光，看不出一點(diǎn)商業(yè)果園的痕跡。仔細(xì)觀察，你會發(fā)現(xiàn)，有的樹掛果累累，壓彎枝條，有的樹稀稀拉拉吊著幾顆小果子，有的甚至找不到一顆果子。

　　南吉村村民符在軍家房前屋后有50多棵長勢旺盛的黃皮樹，大部分都掛滿果子。

　　“去年大部分結(jié)果少，今年大部分結(jié)果多，原因可能跟天氣有關(guān)吧。”符在軍介紹，去年他家黃皮采摘銷售收入1萬多元，今年應(yīng)該能超過2萬元，今年好幾棵單株結(jié)果可能超過200斤，按照每斤價(jià)格10元計(jì)算，每株收入就超過2000元。

　　同樣一塊地，為什么有的黃皮樹結(jié)果超百斤，有的黃皮樹結(jié)果很少？同樣一棵樹，為什么去年結(jié)果超百斤，今年產(chǎn)量銳減？

　　對此現(xiàn)象，南吉村村民也沒有一個(gè)統(tǒng)一的說法。有人說，他家的黃皮樹今年結(jié)果少，是因?yàn)殚_花的時(shí)節(jié)遭遇了干旱；有人說，他家的黃皮樹座果時(shí)節(jié)遭遇了低溫……

　　符在明說，黃皮樹產(chǎn)量不穩(wěn)定，多年來都是這樣，可能與天氣有關(guān)，也可能與黃皮樹自身有關(guān)，比如，有株300年歷史的黃皮樹，如果今年結(jié)果特別多，明年結(jié)果就特別少。

　　海南各市縣的黃皮，一般園里收購價(jià)每斤五六元。儋州的黃皮，以前也賣不上價(jià)，但是近幾年來，當(dāng)?shù)卣ㄟ^多方面宣傳推介，讓消費(fèi)者看到不一樣的品質(zhì)、嘗到不一樣的味道，儋州黃皮名聲越來越響，市場行情也年年上漲。

　　符在明說，南吉百年黃皮園出產(chǎn)的黃皮，粒大顆圓、皮薄肉厚、汁多籽少、清甜爽口，與其它黃皮差別比較明顯，去年每斤賣到10元，最后收尾時(shí)供不應(yīng)求，1斤賣到15元。

　　據(jù)了解，儋州全市種植黃皮2000畝，不過，目前掛果能采摘的只有1000余畝，主要集中在大成鎮(zhèn)、那大鎮(zhèn)等地。今年預(yù)計(jì)從6月20日開始采摘上市，整個(gè)采收期大約兩個(gè)月。由于市場需求年年擴(kuò)大，而今年又大幅減產(chǎn)，儋州黃皮今年供應(yīng)有可能出現(xiàn)緊張局面。