為國產(chǎn)原料咖啡，興隆咖啡曾是海南地方品牌的旗幟產(chǎn)品；作為新家咖啡加工廠，興隆華僑農(nóng)場太陽河咖啡廠曾經(jīng)是萬寧乃至海南人的驕傲，但隨著市場格局的不斷變化，面對土洋多品牌的劇烈沖擊，“興隆咖啡”品牌也面臨多重考驗；那么今天該如何擦亮“興隆咖啡”的金字招牌？萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)的下一步又該如何發(fā)展？11月29日，參加2021年萬寧興隆咖啡推介活動的微博大V及媒體達人和興隆咖啡經(jīng)營者進行了主題座談，就萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)以及興隆的旅游發(fā)展展開智慧碰撞。

龍頭入局 引領(lǐng)“興隆咖啡”振興

興隆因僑而建，因僑而興。成立于1951年興隆華僑農(nóng)場是全國大的華僑農(nóng)場之一，先后安置了來自21個國家和地區(qū)的歸僑。他們從海外帶回咖啡種子，不但生產(chǎn)出聲名遠揚的興隆咖啡，還把種咖啡、喝咖啡的傳統(tǒng)深深植入興隆這片土地。1952年，新家咖啡加工廠——興隆華僑農(nóng)場太陽河咖啡廠在興隆設立和投產(chǎn)。其生產(chǎn)的“太陽河牌”興隆咖啡，精選太陽河畔的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，在繼承東南亞傳統(tǒng)焙炒工藝的基礎(chǔ)上，精工特制，完美的開發(fā)和利用了咖啡有效的成份，使興隆咖啡在顏色、芳香、口感上都具有獨特的風格。

但近年來，隨著市場格局的變化，興隆咖啡也面臨著種植面積下降、鮮豆產(chǎn)量減少，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、質(zhì)量參差不齊，品牌價值流失等諸多發(fā)展瓶頸。為了振興這一產(chǎn)業(yè)，萬寧市將其作為該市“十四五”重點打造的八大產(chǎn)業(yè)鏈之一，給予政策、資金等多方面支持，重新擦亮“興隆咖啡”品牌。

在海南自貿(mào)港建設的大背景下，世界500強企業(yè)、農(nóng)牧行業(yè)龍頭正大集團也看到了興隆咖啡蘊含的巨大機遇。11月18日，正大萬寧興隆咖啡城項目在興隆開工，這一項目將打造“咖啡種植、咖啡加工及品牌營銷、建設咖啡產(chǎn)業(yè)城”為一體的三產(chǎn)融合項目。

此前，正大集團已在興隆通過建設立體種植示范基地、培訓咖啡技術(shù)人才和新型職業(yè)農(nóng)民提升產(chǎn)業(yè)，通過新建全自動咖啡生產(chǎn)線、創(chuàng)立全新品牌、實現(xiàn)全面推廣優(yōu)化第二產(chǎn)業(yè)。未來，正大萬寧興隆咖啡城項目將打造“種植+電商+農(nóng)莊+文化+旅游+加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進咖啡產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅融合。

大咖業(yè)者縱論萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

正大集團種植事業(yè)資深總裁兼正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理趙金龍在座談會上表示，正大集團作為農(nóng)牧行業(yè)的龍頭企業(yè)，擁有龐大的食品銷售渠道和物流體系，未來將延續(xù)興隆咖啡的傳統(tǒng)晾曬和炒制工藝，保護“太陽河”牌興隆咖啡的地理標識，并根據(jù)消費者需求研發(fā)新產(chǎn)品。與此同時，還將通過和旅游企業(yè)合作，打造以咖啡文化為主題的文旅、文創(chuàng)產(chǎn)品，讓興隆咖啡走上飛機、高鐵，走出海南，走向世界，以此重振興隆咖啡品牌，重振興隆旅游產(chǎn)業(yè)。

“整體來看，萬寧的咖啡產(chǎn)業(yè)和發(fā)達地區(qū)還有著不小的差距，但也有很多獨特的優(yōu)勢，只要發(fā)揮得好，這一產(chǎn)業(yè)大有希望！”中國產(chǎn)業(yè)集聚研究專家、三農(nóng)學者楊建國說，萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)有著深厚的文化底蘊，但缺乏爆品和全產(chǎn)業(yè)鏈條，未來需要圍繞“打造爆品、講好故事、做全鏈條”來下工夫，持之以恒，就可以實現(xiàn)“香飄世界”的目標。

海南資深媒體人吳國輝說，作為一個擁有60多年歷史的民族品牌，興隆咖啡有著獨特的文化內(nèi)涵。但由于缺乏全方位的推廣和宣傳，導致品牌影響力不足，下一步需要通過創(chuàng)新傳播方式、加強媒體聯(lián)動等手段，進一步讓海內(nèi)外消費者了解興隆咖啡的優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)原料、獨特焙炒方式及標準化生產(chǎn)等優(yōu)勢，提升興隆咖啡的知名度、美譽度。

海南大健康產(chǎn)業(yè)專家、海南醫(yī)學院教授黑啟明表示，興隆咖啡產(chǎn)業(yè)目前比較欠缺協(xié)調(diào)一致的三級戰(zhàn)略規(guī)劃，各家企業(yè)也都是各自為戰(zhàn)，同質(zhì)化競爭比較嚴重，需要通過發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，實現(xiàn)聯(lián)合發(fā)展、優(yōu)勢互補、錯位競爭，同時大力引進和培養(yǎng)專業(yè)人才，進而推動萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

抱團發(fā)展 共譜興隆咖啡新篇章

資深互聯(lián)網(wǎng)媒體人魏壽華表示，2020年11月15日，區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）正式簽署。這一協(xié)定生效后，將極大地影響到海南的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展格局，這就需要從業(yè)者提前布局。就萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)而言，更需要加強協(xié)作，抱團發(fā)展，才能更好地應對即將到來的競爭。

“我對興隆的咖啡文化有著濃厚的感情，興隆大大小小的咖啡館我?guī)缀醵既ミ^，我愿意帶著感情為這里的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出自己的一份努力。”萬寧石梅灣M1咖啡奇幻工場創(chuàng)始人佟爍說，幾年前他來到萬寧石梅灣安居，出于對咖啡文化的喜歡，他深入興隆各個咖啡種植基地、咖啡館，體驗和品嘗不同的咖啡品種、風味及加工、沖泡技藝，并在2020年創(chuàng)辦了M1咖啡奇幻工場——目前海南一座針對全年齡設立、強調(diào)可觸摸與互動探索的咖啡空間。他表示，新消費升級時代下，脫穎而出的是有故事的品牌銳見下的衍生商品，因此萬寧下一步咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要更多地注入新消費元素。他也愿意和同行攜手發(fā)展，共謀萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

海南返鄉(xiāng)大學生志愿服務隊創(chuàng)始人、新竹鎮(zhèn)次灘觀光旅游合作社理事長胡詩澤，小洋僑旅游度假區(qū)營銷總監(jiān)張璐璐以及興隆隆苑咖啡莊園代表也就如何通過發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)表了自己的看法。

正大集團海南咖啡事業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)王孟軍說，各位微博大V及媒體達人對于萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真知灼見令他受益匪淺，正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)在未來發(fā)展中，將汲取和借鑒各方經(jīng)驗，全力練好內(nèi)功，全面?zhèn)鞒泻蛣?chuàng)新興隆咖啡文化，和同行團結(jié)協(xié)作，將萬寧咖啡產(chǎn)業(yè)這塊蛋糕做得更大。

為期兩天的2021年萬寧興隆咖啡推介活動由萬寧市旅游和文化廣電體育局主辦，人民網(wǎng)股份有限公司海南分公司組織。旨在通過走訪咖啡種植、加工基地及咖啡產(chǎn)業(yè)帶頭人、龍頭企業(yè)、業(yè)內(nèi)專家等等，了解興隆咖街歷史文化，體驗手沖咖啡，以短視頻、圖片和文字等方式，讓更多人了解到包括咖啡培育、種植、生產(chǎn)、銷售、咖啡延伸的產(chǎn)業(yè)鏈等更豐富立體的“興隆咖啡”文化。