作為國內早種植和加工咖啡的地區(qū)之一，海南咖啡已有100多年歷史。而在萬寧，“咖啡種植面積約占全省的1/3，且全海南的咖啡豆70%以上都由萬寧加工，可以說萬寧是海南咖啡種植、加工、商貿流通的重要地區(qū)。”正大（海南）興隆咖啡產業(yè)開發(fā)有限公司［以下簡稱“正大（海南）咖啡公司”］后勤主管黃海文這樣說。

　　如今，作為中國羅布斯塔咖啡核心產區(qū)，擁有國家地理標志產品“興隆咖啡”，萬寧瞄準建設咖啡新型國際專業(yè)市場，已構建起“從產前到產后”“從種子到杯子”的完整咖啡產業(yè)鏈，正在助推海南咖啡香飄世界。

　　強集聚 | 產業(yè)多元 體系完備

　　一方屏幕，上面顯示著“商品代碼”“買價”“買量”“低賣價”等信息……近日，走進萬寧M1咖啡奇幻工場，可見這樣一方咖啡交易大屏。這里，便是國內新型咖啡交易市場世界咖啡競拍交易中心所在地，也是海南國際咖啡交易運營中心所在地。2023年，就在這里，萬寧興隆羅布斯塔咖啡豆“天山”，以980元/公斤的價格成交。

　　“兩大中心，前者瞄準個人和家庭用戶，開發(fā)全球精品咖啡市場；后者著眼于大宗商品交易，針對全球咖啡貿易商在運營過程中的痛點提供解決方案，為咖啡行業(yè)提供集信息、展示、拍賣、倉儲、物流融資等服務為一體的‘一站式’交易配套服務。”M1咖啡奇幻工場創(chuàng)辦者佟爍說。

　　交易實現創(chuàng)新，加工也在提升。走進興隆咖啡·正大產業(yè)園，一個采用進口設備打造的全自動咖啡生產線，展現著本土咖啡生產力的全新面貌。“我們有兩個生產車間，還有一個采用傳統(tǒng)興隆咖啡焙炒技術，兩個車間滿負荷運行年產能可達3000噸。依托這兩個車間，我們通過全球引進咖啡豆，研發(fā)加工滿足不同地區(qū)、口味的咖啡豆。”正大（海南）咖啡公司市場部負責人柯鵬介紹。

　　春日，萬寧興隆隆苑共享農莊中，游客既可以參觀咖啡種植，還能體驗咖啡烘焙，品一杯莊園自產的興隆咖啡。這樣全流程沉浸式體驗的“咖啡之旅”，正成為萬寧多個咖啡主題共享農莊以及景點景區(qū)的“標配”。僅M1咖啡奇幻工場及興隆咖啡·正大產業(yè)園，2023年合計接待游客84萬人次。

　　據統(tǒng)計，目前，萬寧全市共有大小咖啡店300多家，另有咖啡主題共享農莊5家、咖啡主題景區(qū)2個；具有一定規(guī)模的咖啡加工企業(yè)共10家，年加工能力超9000噸。2023年，萬寧咖啡全產業(yè)鏈年產值達5億元以上，預計2024年產值將超10億元。

　　2023年7月，海南自貿港首屆咖啡文化節(jié)在萬寧舉辦，現場舉辦咖啡文化論壇、咖啡市集等16項主題活動，煥發(fā)出海南自貿港咖啡產業(yè)新活力。

　　強引力 | 文化深厚 服務質優(yōu)

　　3月10日正午時分，吉納客興隆咖啡總店已有多桌客人，品咖啡、食點心。“興隆咖啡文化底蘊深，7年前我次到這里，就決定在這里創(chuàng)業(yè)做咖啡了！”海南吉納客咖啡有限公司創(chuàng)始人張慶文對海南日報記者說，如今，近兩年中，吉納客興隆咖啡門店已在全省開設10家，2023年總營收300萬元。

　　興隆咖啡的底蘊，要從太陽河說起。一條太陽河流經興隆，孕育出新家咖啡廠——太陽河咖啡廠。從1953年，太陽河咖啡廠成立至今，已有70余年。

　　2022年7月，在太陽河咖啡廠新址處，興隆咖啡·正大產業(yè)園開業(yè)。該產業(yè)園是由正大集團與萬寧市政府合作打造的集咖啡加工、工業(yè)旅游功能于一體的現代化產業(yè)園。

　　“我們成立咖啡產業(yè)發(fā)展工作推進專班，研究制定《萬寧市咖啡產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》等系列政策文件，設置企業(yè)服務專員，以線上線下相結合的方式，暢通政企溝通渠道，化解企業(yè)發(fā)展的‘急難愁盼’問題。”萬寧市農業(yè)農村局黨組成員、萬寧市咖啡產業(yè)發(fā)展工作推進專班辦公室主任傅佑軒說。

　　就在2023年底，在專班積極協調省市多方力量，邀請省有關領導到現場溝通調研下，正大（海南）咖啡公司成功通過海關AEO認證，成為萬寧市AEO企業(yè)。

　　“2023年4月的時候，我們跟專班提出了這個訴求，在本市沒有先例的情況下，專班半年就想辦法幫我們申請下來了。”柯鵬說，此外，專班還推動該企業(yè)被授予海南省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)稱號，協助企業(yè)申報獲得農產品加工項目獎補500萬元。

　　傅佑軒說，中國熱帶農業(yè)科學院香料飲料研究所落地萬寧興隆，研究所與海南龍頭企業(yè)一道，研發(fā)了一批優(yōu)質咖啡品種，其中，“熱研1號咖啡”和“熱研3號咖啡”被列入原農業(yè)部“十三五”主導品種。還制定《興隆咖啡種苗》等系列核心標準10余項，形成咖啡生產從種植到貿易全過程的技術支撐體系，為咖啡產業(yè)發(fā)展提供了科研保障。

　　強發(fā)展 | 培育市場 擦亮品牌

　　“你不知道我是誰嗎？我可是興隆咖啡園的優(yōu)選豆！阿布！”

　　2月17日，萬寧M1咖啡奇幻工場打造的首部興隆咖啡主題演出《小柒愛豆》正式首演。該劇由中央戲劇學院團隊編演，以人偶互動劇形式，講述了在一個莊園中，動物們和一棵咖啡樹之間互幫互助的故事。

　　“劇目連演8天，每天的100張票全部賣光，還吸引了省內外許多媒體關注。”佟爍介紹。

　　對于萬寧興隆咖啡行業(yè)協會秘書長吳春光來說，2024年的一些重要任務是，運營好咖啡學院、分布在全國各地的35個興隆咖啡品牌文化推廣中心，做好海南省咖啡品質鑒定中心，打造興隆咖啡等級分類標準，助推興隆咖啡出島再“出海”。“經過近年來的充分籌備，今年各個項目都將走向實質化推進。”吳春光說。

　　萬寧市委主要負責人表示，未來，希望各企業(yè)整合資源，形成合力，探索“借船出海”、互利共贏的合作發(fā)展模式，積極打造咖啡產業(yè)集群。同時，用好用足海南自貿港政策、用好世界咖啡競拍中心和海南國際咖啡交易運營中心兩個牌子，提早謀劃布局，迅速擴大交易規(guī)模。加強品牌建設，講好“興隆咖啡”故事，深入推進產業(yè)融合發(fā)展，探索“咖啡+文旅”發(fā)展模式，推動一二三產業(yè)融合發(fā)展，做大做強興隆咖啡產業(yè)。