70年前的1952年，海南萬寧興隆地區(qū)創(chuàng)建了新家咖啡廠，誕生了新個(gè)咖啡民族品牌，海南咖啡從此走上集種植、加工、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)化之路。

　　70年后的2022年，大眾咖啡消費(fèi)需求快速增長，國內(nèi)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)數(shù)千億元?？Х确N植面積在全國不占優(yōu)勢(shì)的海南，要如何分享市場(chǎng)紅利？

　　近日，省委書記沈曉明到萬寧調(diào)研時(shí)指出，要用好自由貿(mào)易港政策，聚集國內(nèi)外企業(yè)，發(fā)展咖啡貿(mào)易，積極開發(fā)咖啡衍生品等，將海南打造成為中國國際咖啡貿(mào)易的主要通道。

　　海南自由貿(mào)易港赴日招商團(tuán)組和日企洽談合作建設(shè)咖啡大宗貿(mào)易平臺(tái)，萬寧籌建海南咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)……在政企合作、內(nèi)外合力之下，海南咖啡歷久彌新，正走上一條“原料買全球”“產(chǎn)品賣全球”的求變之路。

　　在劣勢(shì)下尋優(yōu)勢(shì)

　　海南咖啡種植面積并不占優(yōu)勢(shì)，在自貿(mào)港政策下，發(fā)展咖啡貿(mào)易，正逢其時(shí)

　　作為世界三大飲品之一，咖啡在全球擁有大量粉絲。在中國，咖啡消費(fèi)需求也在持續(xù)增長。餓了么發(fā)布的《2022中國咖啡產(chǎn)業(yè)白皮書》報(bào)告顯示，2021年，中國咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)3817億元，預(yù)計(jì)到2025年，市場(chǎng)規(guī)模將超過10000億元。

　　擁有咖啡豆種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的海南，要如何在廣闊的市場(chǎng)版圖中分享“蛋糕”？

　　說起來，當(dāng)今世界主要流行的兩大咖啡豆品種中，阿拉比卡咖啡豆占據(jù)全球消費(fèi)主流，而海南因氣候、海拔等原因，更適合種植羅布斯塔咖啡豆。

　　以羅布斯塔咖啡豆為主要原料的興隆咖啡，是海南咖啡品牌的代表之一。“我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”1960年，周恩來總理視察海南萬寧興隆，品嘗了興隆咖啡后說道。這讓興隆咖啡烙上了深深的民族印記。

　　然而數(shù)十年來，隨著咖啡市場(chǎng)格局不斷變化，興隆咖啡面臨國際、國內(nèi)多個(gè)咖啡品牌的激烈競(jìng)爭(zhēng)，影響力一直局限在瓊島，自身發(fā)展也面臨多重考驗(yàn)。

　　對(duì)此，當(dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)從業(yè)者頗有感慨。“興隆咖啡具有濃厚的煙火味，發(fā)展至今銷路一直打不開的原因，是產(chǎn)品單一，研發(fā)滯后，要及時(shí)跟進(jìn)年輕人喜好，多元化研發(fā)咖啡新品，打通產(chǎn)銷快速路。”海南省興隆原產(chǎn)地有機(jī)咖啡有限公司法人代表黃海生指出。

　　主打傳統(tǒng)風(fēng)味興隆咖啡的海南吉納客咖啡有限公司，其負(fù)責(zé)人張慶文以門店銷售情況驗(yàn)證了上述看法：“從我們開在海南大學(xué)的一間咖啡館就可以看出年輕人的喜好，喝興隆傳統(tǒng)咖啡的不多，還是很有必要從世界引進(jìn)咖啡豆來研發(fā)新產(chǎn)品的。”

　　引進(jìn)新品種咖啡豆，不光從口味創(chuàng)新的角度考慮，還與海南本土咖啡豆產(chǎn)量少有關(guān)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國咖啡種植面積180.05萬畝，而云南的咖啡種植面積占全國的九成以上。相比之下，海南咖啡種植面積不占優(yōu)勢(shì)，要做大咖啡產(chǎn)業(yè)，依靠自身產(chǎn)量顯然不夠。

　　僅以正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司為例。該公司引進(jìn)新的咖啡生產(chǎn)線，可年加工3000噸咖啡豆。而擁有5655畝咖啡種植面積的萬寧，截至今年第三季度，咖啡豆產(chǎn)量為1414噸——遠(yuǎn)不能滿足該公司生產(chǎn)線的生產(chǎn)需求。為此，正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司今年已兩次從越南和埃塞俄比亞進(jìn)口咖啡豆。

　　發(fā)展咖啡貿(mào)易，是海南彌補(bǔ)本地原料產(chǎn)量不足的市場(chǎng)需要。而海南自貿(mào)港的稅收優(yōu)惠政策，則成為另一重“催化劑”。

　　“海南自貿(mào)港有原輔料加工增值超過30%（含）可免關(guān)稅的政策，為海南咖啡產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的跨越提供了條件，海南不僅是咖啡的種植地，也可以是世界咖啡貿(mào)易和加工的集聚地。”張慶文說。

　　正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理趙金龍也有同感：“利用海南自貿(mào)港的免稅政策，發(fā)展咖啡進(jìn)出口及加工貿(mào)易，研發(fā)更多風(fēng)味的咖啡產(chǎn)品、開發(fā)咖啡衍生品，是做強(qiáng)咖啡產(chǎn)業(yè)的必由之路。”

　　市場(chǎng)有需求，海南有優(yōu)勢(shì)，諸多咖啡企業(yè)在摸索中逐步達(dá)成了共識(shí)——海南發(fā)展咖啡貿(mào)易，打造中國國際咖啡貿(mào)易的主要通道，正逢其時(shí)。

　　先行先試探新路

　　打造中國國際咖啡貿(mào)易的主要通道，萬寧籌建海南咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)

　　不光是政策優(yōu)勢(shì)，海南打造中國國際咖啡貿(mào)易的主要通道還具備區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

　　海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長符長明介紹，海南靠近東南亞羅布斯塔咖啡豆主產(chǎn)區(qū)，“越南是全球大的羅布斯塔咖啡豆生產(chǎn)和出口國，印尼的咖啡豆產(chǎn)量也很高，海南從東南亞國家進(jìn)口咖啡豆，運(yùn)輸上有一定地理優(yōu)勢(shì)。而且以羅布斯塔豆為主的交易市場(chǎng)在東南亞還是空白，海南可以抓住機(jī)會(huì)做起來。”

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海南發(fā)展國際咖啡貿(mào)易，大的障礙是運(yùn)輸成本。“雖然自貿(mào)港有稅收優(yōu)惠政策，但能否抵消高昂的運(yùn)輸成本、保證效益，仍有待檢驗(yàn)。”海南小洋僑科技有限公司總經(jīng)理王天巳說。

　　“國內(nèi)咖啡生豆集中從上海進(jìn)口，轉(zhuǎn)運(yùn)到國內(nèi)其他地區(qū)，如江蘇、浙江、廣東、湖北等地的咖啡工廠、生豆分銷商，陸運(yùn)成本低，進(jìn)口商的庫存壓力小，入港即分貨完成。如果貨輪通過海南的洋浦港分銷到內(nèi)地其他城市，運(yùn)輸成本必然增加。”萬寧隆苑咖啡有限公司負(fù)責(zé)人曾威懋有同樣的擔(dān)心。

　　對(duì)此，符長明認(rèn)為并非不可解決，“要看自貿(mào)港加工產(chǎn)品的增值情況，也要看政府的進(jìn)一步舉措。”

　　萬寧已經(jīng)展開行動(dòng)。今年5月，圍繞將海南打造成為中國國際咖啡貿(mào)易的主要通道的要求，萬寧市政府成立咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，統(tǒng)籌咖啡科研、種植、加工、國際貿(mào)易、市場(chǎng)營銷等工作，并負(fù)責(zé)推動(dòng)在萬寧建設(shè)海南咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)。

　　另一方面，萬寧已有企業(yè)“先試先行”，嘗到了銷售國際咖啡產(chǎn)品的甜頭。M1咖啡奇幻工場(chǎng)是萬寧迅速崛起的一個(gè)網(wǎng)紅咖啡文化體驗(yàn)場(chǎng)所，由海南茁冉咖啡有限公司經(jīng)營。公司負(fù)責(zé)人佟爍介紹，工廠銷售全球各個(gè)咖啡產(chǎn)區(qū)的近30種咖啡產(chǎn)品，受到國內(nèi)外游客的歡迎，銷售數(shù)據(jù)十分可觀。

　　此外，該公司從去年起，連續(xù)兩年參與世界咖啡生豆競(jìng)拍，獲得一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)，計(jì)劃再“先行先試”建一個(gè)咖啡競(jìng)拍交易中心，籌辦興隆屆精品咖啡豆競(jìng)價(jià)拍賣大會(huì)，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)咖啡的積極性。

　　“海南可以利用自貿(mào)港的政策優(yōu)勢(shì)，建立以精品咖啡豆競(jìng)價(jià)拍賣為先，大宗商業(yè)咖啡豆訂單交易為后的創(chuàng)新經(jīng)營模式，培養(yǎng)買手隊(duì)伍，負(fù)責(zé)在全球采購優(yōu)質(zhì)咖啡豆，形成自己獨(dú)有的咖啡貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力。”佟爍建議。

　　對(duì)于建設(shè)海南咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)面臨的物流成本問題，張慶文建議，可以在海南建立集中的倉儲(chǔ)及發(fā)貨體系，例如在萬寧興隆建立咖啡生豆儲(chǔ)存?zhèn)}庫、成品倉庫、分揀中心，可有效降低企業(yè)成本。

　　“買全球”“賣全球”

　　“如果還停留在自己種、自己加工的思維，那我們的產(chǎn)業(yè)就永遠(yuǎn)做不大”

　　11月27日至12月11日，海南自由貿(mào)易港赴日招商團(tuán)組在日本開展深度招商推介活動(dòng)，交流內(nèi)容之一就包括咖啡貿(mào)易。海南招商團(tuán)組與日本咖企重點(diǎn)探討了建設(shè)咖啡大宗貿(mào)易平臺(tái)、參與打造咖啡國際專業(yè)市場(chǎng)等事宜。

　　在海外招商活動(dòng)緊鑼密鼓開展之時(shí)，萬寧也在加快推進(jìn)海南咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)。萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長傅佑軒介紹，對(duì)外，萬寧將打造成海南咖啡物流的重要集散地，推動(dòng)海南實(shí)現(xiàn)“原料買全球”“產(chǎn)品賣全球”。萬寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班計(jì)劃在2025年海南自由貿(mào)易港全島封關(guān)運(yùn)作前，協(xié)調(diào)批準(zhǔn)正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司開展咖啡國際進(jìn)出口貿(mào)易業(yè)務(wù)；對(duì)內(nèi)，將在萬寧適度擴(kuò)大咖啡種植規(guī)模，完善咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，增強(qiáng)興隆咖啡小鎮(zhèn)大本營文化氛圍。

　　為擴(kuò)大咖啡種植規(guī)模，近日，萬寧市山根鎮(zhèn)與正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，雙方共同在山根鎮(zhèn)打造萬寧高質(zhì)高產(chǎn)高效的數(shù)字化智慧咖啡種植基地，到2026年，咖啡種植面積將達(dá)3000畝以上。

　　“萬寧準(zhǔn)備把咖啡種植面積發(fā)展到2萬畝，同時(shí)考慮通過適當(dāng)補(bǔ)貼引導(dǎo)企業(yè)提高咖啡豆收購價(jià)，提高農(nóng)戶的種植積極性。”傅佑軒表示。

　　在完善咖啡產(chǎn)業(yè)鏈方面，萬寧將加大資金和土地等方面的支持力度，在興隆建設(shè)集加工、倉儲(chǔ)、物流等功能于一體的咖啡產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)企業(yè)集中化、專業(yè)化發(fā)展，形成區(qū)域規(guī)模效益，為建設(shè)海南咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)打好基礎(chǔ)。

　　在政企合力之下，興隆咖啡這一品牌也將再次擦亮。

　　據(jù)萬寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班的統(tǒng)計(jì)，萬寧全市的興隆咖啡店有200余家，其中130多家在興隆。為增強(qiáng)興隆咖啡小鎮(zhèn)氛圍，萬寧市決定在2023年，啟動(dòng)實(shí)施建設(shè)興隆咖啡品牌門店獎(jiǎng)勵(lì)辦法，鼓勵(lì)咖啡企業(yè)在更多地區(qū)開設(shè)興隆咖啡線下門店，提高興隆咖啡品牌的市場(chǎng)占有率及市場(chǎng)影響力。

　　“如果我們還停留在興隆咖啡自己種、自己加工的思維，那我們的產(chǎn)業(yè)就永遠(yuǎn)做不大。所以，我們要用好自貿(mào)港政策，采購大量咖啡豆在這里進(jìn)行烘焙，通過加工增值來供應(yīng)全省市場(chǎng)、島外市場(chǎng)、國外市場(chǎng)。”萬寧市委書記蓋文啟表示。

　　在自貿(mào)港政策支持和政府引導(dǎo)下，海南正朝著建設(shè)中國國際咖啡貿(mào)易的主要通道一步步邁進(jìn)，讓世界咖啡在這里進(jìn)入中國，讓帶著海南印記的咖啡從這里香飄世界。