“海南可可風味獨特，作為單一產地巧克力，根據(jù)不同烘焙工藝，我們可以品嘗出它具有草莓、樹莓、堅果的不同風味。”10月18日，在萬寧興隆熱帶植物園舉行的第三屆中國可可文化節(jié)暨可可產業(yè)高峰論壇上，來自精品原豆巧克力品牌珂珂琥的創(chuàng)始人馬可如此贊嘆道。

　　第三屆中國可可文化節(jié)暨可可產業(yè)高峰論壇以“多元化可可，多元化生活”為主題，由中國熱帶農業(yè)科學院香料飲料研究所興隆熱帶植物園主辦?，F(xiàn)場邀請了萬寧市政府相關負責人、中國熱帶農業(yè)科學院相關負責人以及來自全國的可可行業(yè)專家等出席，就“用巧克力打造屬于‘中國制造’的自豪”“bean to bar（從種子到吧臺）的工廠化生產工藝與技術”“自貿港建設浪潮下 海南本土可可企業(yè)發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)”等話題進行探討。

　　據(jù)了解，截至目前，中國熱帶農業(yè)科學院香料飲料研究所的科研人員陸續(xù)考察收集可可種質資源500多份，并建立了可可種質資源專類圃；利用系統(tǒng)選育和人工雜交技術創(chuàng)制可可新種質，經評價篩選出高產、高脂、耐寒等優(yōu)良育種材料21份。經過品比、區(qū)域和生產性試驗，中國熱科院團隊選育出了“熱引4號”，成為我國個具有知識產權的可可品種，2015年通過海南省地方品種認定。

　　“近兩年，海南可可的優(yōu)良品質被國際精品巧克力商發(fā)掘，可可豆單價達5萬元/噸，換算下來50元/公斤，越來越多企業(yè)也和我們尋求合作。”海南熱帶農業(yè)國際技術轉移中心主任廖子榮表示，接下來，中國熱帶農業(yè)科學院將做優(yōu)做強海南可可原產地品牌，利用國內國外市場，提升品牌的國際影響力，推動海南可可產業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

　　萬寧市政府相關負責人表示，要將海南可可特色資源打造成精品品牌，將特色資源和旅游融合發(fā)展，讓“小精尖”產業(yè)走向高質量發(fā)展。