2月23日，初春，萬寧興隆，一株株咖啡樹上，一串串果實青的、紅的、褐色的交織一起?？Х戎︻^冒出綠葉，花朵含苞待放，盡顯一派生機勃勃春天景象?？Х冗m逢花季且花開正艷，吸引大批游客踏青賞花。

　　初春的興隆周邊區(qū)域的咖啡園里，早已是滿園春色，咖啡花開正鮮艷。走進(jìn)興隆國家森林公園咖啡谷基地，四處散發(fā)著淡淡的茉莉清香，浸人心肺。一眼望去，潔白的花朵，成串的生長在枝條上，蜜蜂在花叢中專心采蜜，農(nóng)戶們正忙著采摘果實。春之花與秋之實，交相輝映。一批又一批游客正在花叢里徜徉，品咖啡，享受著踏青游玩的樂趣。

　　“每年的11月份到來年3月份是咖啡花期，開花高峰期是每年2月份底至3月份之間。”咖啡谷內(nèi)導(dǎo)劉光輝說，這個季節(jié)到訪興隆正是賞花踏青最好的時節(jié)，花開較集中。白花紅果咖啡樹的第一次開花期約為樹齡三年左右，往后便是一年一開花。潔白的咖啡花為筒狀花朵，飄散著一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。


　　據(jù)了解，地處海南南北氣候分界線上的萬寧興隆，天生地設(shè)般具備潮濕、陽光不太強烈的低海拔肥沃山谷的種植條件。而興隆國家森林公園咖啡谷則是興隆區(qū)域規(guī)模最大的種植園區(qū)，總占地面積約1500畝。

　　咖啡樹的生產(chǎn)需要兩年，種植兩年后，白色的花瓣就開始從細(xì)小的樹枝上冒出來，掛滿枝頭，一串一串的，像雪白的凌花仙子，甚是好看。

　　隨著光陰的流逝，花瓣逐漸落去，綠色的小果又長了出來，吸收大地營養(yǎng)，接受陽光雨露的洗禮，最后修成正果。

　　成熟的優(yōu)質(zhì)咖啡豆曬干后多呈紅褐色。一顆咖啡樹正常能產(chǎn)干豆1公斤左右，采摘后，曬干、翻炒、晾干、打粉后即可沖飲。

　　據(jù)萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“十四五”期間，萬寧將擦亮興隆咖啡品牌，叫響興隆咖啡文化，并通過策劃咖啡文化節(jié)、咖啡博覽會、咖啡產(chǎn)業(yè)論壇等活動，強化品牌輸出、標(biāo)準(zhǔn)輸出、技術(shù)輸出，提升文化知名度、品牌美譽度、市場識別度，堅持走高附加值的“上層路線”。以興隆咖啡文化為內(nèi)核、以莊園化發(fā)展為引領(lǐng)，推廣咖啡間種模式，強化咖啡流行新品開發(fā)生產(chǎn)推廣，打造集種植、體驗、研發(fā)、加工、觀光、節(jié)慶于一體的咖啡公園和共享農(nóng)莊，推動咖啡產(chǎn)業(yè)“強一接二連三”，實現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)文旅融合、農(nóng)旅融合、三產(chǎn)融合，形成咖啡“六次產(chǎn)業(yè)”發(fā)展格局。建設(shè)10個咖啡共享農(nóng)莊，上下游產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到10億元。