端午臨近，萬“粽”飄香。近日，在湖南省張家界槡植縣舉行的第十四屆中國粽子文化節(jié)全國粽子（糕團）技藝大賽上，海南代表團和樂五月香粽在全國二十多家知名粽子代表企業(yè)中脫穎而出，榮獲全國粽子產(chǎn)品一等獎。

　　此次比賽，海南代表團和樂五月香食品有限公司分別帶去了獨具海南萬寧特色的黑豬蛋黃肉粽和海鮮粽。該公司總經(jīng)理趙應(yīng)瓊坦言，“此次參賽的和樂粽，和其他的參賽產(chǎn)品相比，其最大的優(yōu)勢就在于我們本地特色原材料的選取。”

　　黑豬蛋黃肉粽所用的黑豬肉，其黑豬多產(chǎn)于和樂小漁村，是漁民用小魚、小蝦、海菜和椰子肉喂養(yǎng)，肉質(zhì)緊實，口齒留香營養(yǎng)價值優(yōu)于普通豬肉。配上優(yōu)質(zhì)糯米，精選海鴨蛋黃和清香四溢的粽葉，肉香與植物完美結(jié)合，制作出了讓人回味無窮的“黑豬蛋黃肉粽”。

　　海鮮粽中的和樂蟹粽更是改良了傳統(tǒng)粽子，將海南四大名菜中引以為傲的萬寧和樂蟹的蟹膏和蟹肉精選出來，裹進了粽子里，膏肥脂滿的蟹黃與優(yōu)質(zhì)雪白的糯米在豆寇葉的包裹下融合在一起，一顆味鮮美，營養(yǎng)價值高且別具特色的粽子就出爐了。

　　除了參加比賽的兩種粽子，萬寧和樂五月香食品有限公司還依托著萬寧和樂獨特的區(qū)位優(yōu)勢研制出了鮮蝦鮑魚粽、斑蘭八寶粽、排骨蛋黃粽等具有獨特口感與本地特色風(fēng)味的粽子。

　　據(jù)了解，和樂三角路就是古時萬寧通往海口途中的驛站之一，古時曾建有三角亭為過往行人休息歇腳打尖，曾被贊譽為萬州八景之一，如今在該鎮(zhèn)的三角路口，還翻新了古代的那個驛站涼亭。因為當(dāng)時交通不便，走到這里，大家總要在這個驛站歇腳，肚子餓了，吃上一個和樂粽子，順便在喝上一杯鷓鴣茶，緩解一下旅游疲勞，久而久之，和樂粽子的美名得已傳開。

　　據(jù)趙應(yīng)瓊介紹，參加比賽的最大的原因是想借助全國粽子節(jié)這個平臺將具有海南本土特色的粽子文化推廣出去，同時希望以此作為契機拓展其在全國的銷售市場。她表示，接下來還會繼續(xù)研制更多具有海南本土特色的粽子口味，通過更多更大平臺向外推廣，打造屬于海南的，萬寧的特色粽子品牌。