去海南知名僑鄉(xiāng)萬寧興隆旅游，首先“打卡”的是什么？答案肯定是咖啡。

　　當?shù)厝藧酆瓤Х?，離不開深扎在這里的“僑”文化。上世紀50年代起，來自21個國家和地區(qū)的歸僑來到興隆華僑農(nóng)場，他們將咖啡種植技術、制作沖泡技術以及喝咖啡的傳統(tǒng)帶到這里，并逐步影響當?shù)孛癖姟?br />
　　在常住人口僅3萬多人的小鎮(zhèn)，擁有200余家咖啡館。咖啡醇香浸潤了興隆人半個多世紀的生活。如今，興隆地區(qū)成為海南的咖啡主產(chǎn)區(qū)之一。

　　興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園前身為成立于1952年的興隆華僑農(nóng)場咖啡廠。該產(chǎn)業(yè)園由泰國正大集團與萬寧市政府共同打造，傳承70年的興隆咖啡文化，輔以現(xiàn)代化的創(chuàng)新運營理念和科學技術，集咖啡加工與工業(yè)旅游為一體。

　　在產(chǎn)業(yè)園，游客們不僅可以品嘗現(xiàn)磨新鮮的興隆咖啡，還可以了解到咖啡的加工過程、咖啡知識以及咖啡沖泡體驗等。全新的咖啡文化生活方式吸引不少愛好者前去觀賞游玩。

　　正大集團興隆咖啡工廠財務總監(jiān)鄭子民介紹，興隆咖啡的獨特之處在于其特殊的加工工藝，就是在咖啡豆焙炒過程中加入牛油(黃油)和白糖、食鹽，使其具有一種特殊的風味——濃而不苦，香而不烈，回味悠長，興隆人把這種工藝生產(chǎn)出來的咖啡叫作“興隆傳統(tǒng)華僑風味咖啡”。

　　興隆咖啡的味道在與時俱進。園區(qū)生產(chǎn)的興隆咖啡豆在保留“僑”味道的同時，還按照不同技術研發(fā)出多種口味的咖啡產(chǎn)品，生產(chǎn)出罐裝、袋裝咖啡豆和咖啡粉、速溶咖啡、掛耳咖啡等預包裝產(chǎn)品。

　　鄭子民說，為滿足咖啡原料和生產(chǎn)線產(chǎn)能需求，該企業(yè)積極發(fā)展咖啡生豆貿(mào)易業(yè)務，利用海南自貿(mào)港政策，從全球產(chǎn)地源頭采購質優(yōu)且價廉的咖啡生豆。通過科學研發(fā)配方，再將產(chǎn)品“賣全球”，滿足不同人群的不同需求。

　　當前，萬寧市把興隆咖啡作為該市八大產(chǎn)業(yè)之一重點打造，打造“咖啡種植+電商+咖啡農(nóng)莊+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進咖啡產(chǎn)業(yè)的農(nóng)文旅融合發(fā)展，擦亮“興隆咖啡”品牌。