興隆咖啡新地方標(biāo)準(zhǔn)出爐。日前，海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布海南省地方標(biāo)準(zhǔn)通告，其中《地理標(biāo)志產(chǎn)品 興隆咖啡》地方標(biāo)準(zhǔn)將于7月1日正式實(shí)施，這是該標(biāo)準(zhǔn)自2006年實(shí)施以來(lái)首次修訂。

　　與此前版本相比，此次修訂包含增加興隆咖啡定義、調(diào)整興隆咖啡產(chǎn)品分類、修改種源、增加興隆咖啡純炒工藝、衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，更換興隆咖啡地理標(biāo)志保護(hù)范圍等11項(xiàng)技術(shù)變化。

　　新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)興隆咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍進(jìn)行了擴(kuò)大，包括萬(wàn)寧市所轄行政區(qū)內(nèi)，以興隆華僑農(nóng)場(chǎng)為中心及其周邊的南橋鎮(zhèn)、長(zhǎng)豐鎮(zhèn)、牛漏鎮(zhèn)、三更羅鎮(zhèn)、禮紀(jì)鎮(zhèn)，及北大鎮(zhèn)和山根鎮(zhèn)等適宜種植興隆咖啡的村鎮(zhèn)。加工工藝方面，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，增加了“純炒工藝”分類。

　　此外，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)興隆咖啡產(chǎn)品進(jìn)行了分級(jí)，根據(jù)形態(tài)、色澤、杯品分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，三個(gè)等級(jí)在形態(tài)和色澤上無(wú)明顯區(qū)分，但是杯品方面根據(jù)氣味、滋味和口感依次分為“很好”“較好”和“很差”。

　　萬(wàn)寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳春光表示，相比舊標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)一些關(guān)鍵性的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了完善，同時(shí)刪除了一些此前“不合理”的標(biāo)注，對(duì)于萬(wàn)寧興隆咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到更加規(guī)范化的引導(dǎo)，“在新的標(biāo)準(zhǔn)下，將會(huì)吸引更對(duì)咖啡生產(chǎn)企業(yè)加入地理標(biāo)志的使用中，有助于進(jìn)一步提升興隆咖啡品牌知名度，同時(shí)，對(duì)保護(hù)范圍的擴(kuò)大，也將對(duì)咖啡種植面積的擴(kuò)大起到一定的積極作用。”吳春光說(shuō)。