“海南萬寧興隆咖啡文化底蘊(yùn)深厚，是中國早的咖啡品牌之一。”3月5日，全國人大代表、正大海南興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司行政后勤部后勤主管黃海文介紹了家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——興隆咖啡。作為印尼歸僑后代，她對興隆咖啡有著特殊的情感記憶。

　　黃海文說，20世紀(jì)50年代，來自21個國家和地區(qū)的歸僑來到興隆華僑農(nóng)場，他們不但帶回咖啡種子和種植技術(shù)，也將喝咖啡的傳統(tǒng)、制作和沖泡咖啡的手藝帶回了興隆，逐步生產(chǎn)出聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的興隆咖啡。

　　看好興隆咖啡產(chǎn)業(yè)，近些年來不少企業(yè)深耕萬寧，不斷開發(fā)咖啡發(fā)展新模式。興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園的前身為新家咖啡廠——興隆華僑農(nóng)場咖啡廠。在原興隆華僑農(nóng)場咖啡廠工作30余年的黃海文，歷經(jīng)產(chǎn)品化驗(yàn)員、車間主任、副廠長等崗位，見證了興隆咖啡的發(fā)展歷程。如今，她在興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園又有了新崗位。

　　興隆咖啡濃而不苦、香而不烈、回味悠長，受到消費(fèi)者喜歡。據(jù)介紹，咖啡果采摘后，前前后后要經(jīng)過近十道工序，采摘、去皮、晾曬、脫殼、再晾曬、過篩、分級、挑選，裝袋保存半年以上，終才經(jīng)過烘焙成為飄香的興隆咖啡。

　　“興隆咖啡綠原酸含量僅次于牙買加的藍(lán)山咖啡。”黃海文說，興隆咖啡喝起來有醇厚感，其獨(dú)特之處在于特殊的加工工藝。在咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖，即便咖啡飲用時不加入糖和奶，味道依舊醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香，被稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。

　　“如今在我們家鄉(xiāng)，喝興隆咖啡是大家每天的習(xí)慣，可以說一天的生活是由興隆咖啡開啟的。也歡迎大家來海南萬寧品嘗興隆咖啡。”黃海文說，興隆咖啡是新個咖啡民族品牌，還是首批100個受歐盟保護(hù)的中國地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品。據(jù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)報告預(yù)測，到2025年，中國的咖啡消費(fèi)市場將達(dá)到萬億元級規(guī)模。萬寧利用好海南自貿(mào)港政策做好咖啡國際貿(mào)易和精深加工文章，興隆咖啡產(chǎn)業(yè)未來可期。