線椒是一種常見的食材，果實光滑順直，首尾勻稱，辣味濃，帶有香味，品質佳。果實硬度好，耐長途販運，貨架期長。適合于做鮮食和加工栽培。

線椒果面比較光滑，果皮顏色為綠色，肉質比較硬和脆，細膩無皮渣，香辣醇厚，辣味較重。

線椒是辣椒眾多品種中的其中一種，其最大的特點就是味道很辣。因此也深受我國消費者喜愛，在我國的市場需求非常廣泛，而且它的種植方法簡單，產(chǎn)量也高，成本低，種植前景很好。

線辣椒是我國干制辣椒的一個重要類型，主要在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)?；N植。中早熟，小羊角形，味辣。株型開張，株高60cm，株幅58cm，第一花著生于9節(jié)，果長25-30cm，果肩寬1.8cm，嫩果皮綠色，果面光滑，單果重25g，持續(xù)結果能力超群，中后期果實基本不變短。