苦瓜又名“錦荔枝”，為葫蘆科植物。原產(chǎn)于印度，古稱“南番”，明末才傳入我國(guó)。其子實(shí)大，外殼具瘤狀突起。成熟的苦瓜往往開(kāi)裂，耳出金紅異彩。優(yōu)良品種的苦瓜，瓜形大，瓜肉厚，苦中帶甘，為苦瓜上品。又有“滑身苦瓜”，以啟紋不深、瓜身光亮、肉質(zhì)細(xì)嫩著稱。

長(zhǎng)形苦瓜，長(zhǎng)度在20～30厘米左右，為目前海南栽培面積最大的一類。

瓊1號(hào)苦瓜是海南省農(nóng)科院瓜菜研究所從海南本地苦瓜中選育出的優(yōu)良苦瓜品種。肉厚質(zhì)滑，味微苦，品質(zhì)優(yōu)良。該品種由于其外觀美，商品性狀尤為突出，很受消費(fèi)者喜愛(ài)，既適合島內(nèi)銷售，也適于銷往大陸市場(chǎng)，還可以出口到香港和澳門(mén)，市場(chǎng)潛力很大。