金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬，學(xué)名卵形鯧鲹，俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側(cè)扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭長(zhǎng)度略相等。頭側(cè)扁，尾柄細(xì)，體披小圓鱗，不易剝落。金鯧魚為我國(guó)南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，其魚肉為白色、細(xì)嫩、鮮美可口，在廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等地人工已經(jīng)育苗成功，養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟。

體呈卵形，高而側(cè)扁體長(zhǎng)為體高的1.7~1.9倍，尾柄短細(xì)，側(cè)扁，頭小，高大于長(zhǎng)，吻鈍，前端兒呈截形?？谛?，微傾料，口裂始于眼下緣水平線上。青部監(jiān)青色腹部銀色，體側(cè)無黑點(diǎn)奇鯖邊緣淺黑色，胸鰭較寬，短于頭長(zhǎng)尾鰭叉形，頭部除眼后部有鱗以外均裸露，體和胸部的鱗片多少埋于皮下，第二背獻(xiàn)與骨鋪有低的鱗鞘，側(cè)線前部精星波狀彎曲。

近年來，隨著金鯧魚養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟，它逐漸走上了人們的餐桌，如常見的菜品有栗子金鯧魚湯、糖醋金鯧魚、茄汁金鯧魚、清蒸金鯧魚等，市場(chǎng)對(duì)金鯧魚的需求量不斷加大，而供給量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這促使其價(jià)格穩(wěn)中有升，因此，養(yǎng)殖金鯧魚是較具發(fā)展前景的項(xiàng)目之一。

昌江自然資源豐富，風(fēng)景秀麗、交通便利，區(qū)內(nèi)有昌化、海尾、新港和馬榮港4個(gè)漁港，海岸線長(zhǎng)63.7千米，魚類資源豐富，發(fā)展海洋捕撈和海水養(yǎng)殖業(yè)條件優(yōu)越。昌江打造優(yōu)良的營(yíng)商環(huán)境，為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，繼續(xù)加大力度支持和推動(dòng)翔泰漁業(yè)在昌江發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，并依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用,帶動(dòng)昌江更多養(yǎng)殖戶向深海養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展，增收致富。