19日，萬寧興隆熱帶植物園內，三人正在果樹下忙碌著，一人拿長柄刀對準果實根部，猛一發(fā)力，果實精準掉在樹下兩人撐起的布袋中?？催@東西，椰子大小，外表像菠蘿蜜，中國熱帶農業(yè)科學院香料飲料研究所蘇蘭茜博士說，這是面包果——一種原產(chǎn)于南太平洋的熱帶木本糧食作物。

　　雖然叫“果”，但其更像“糧食”。成熟的面包果，果肉呈乳白色，無核，去皮后通體可食用，因其果肉松軟，口感和香味似面包，因此得名“面包果”。蘇蘭茜介紹，其果肉中抗性淀粉含量高，食后飽腹感強，升糖指數(shù)低。

　　據(jù)介紹，20世紀六七十年代，面包果由華僑帶到萬寧興隆，目前，首批引種的面包果仍然在開花結果。面包果雖可以直接食用，但在興隆，人們更多的是作為熟食食用，比較流行的吃法是將面包果切片后，蒸熟或者油炸，搭配煉乳或奶油食用。

　　在萬寧興隆熱帶植物園的面包果種質資源保存圃中，30余株優(yōu)良品種面包果樹長勢喜人，當前，這些果樹已經(jīng)進入豐產(chǎn)期，平均株產(chǎn)30~50個果，“隨著樹齡的增大，產(chǎn)量會逐年增加，10年以上管理良好的樹，可結果上百個，產(chǎn)量可觀。”蘇蘭茜說。

　　萬寧是省內面包果的主要種植區(qū)，除此之外，陵水、三亞、樂東等地也有種植，2020年，科研人員首次將面包果樹試種到三沙市永興島，就在剛剛過去的6月份首批試種的面包樹已經(jīng)結果。

　　在科研人員看來，面包果兼具熱帶特色糧食作物和特色果樹的特點，營養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、種養(yǎng)方便，具備成為熱帶地區(qū)“超級食物”的潛質，其經(jīng)濟價值也陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，成為附近村莊致富增收的新選擇。

　　萬寧南橋鎮(zhèn)小管村，“面包”飄香，面包果樹已經(jīng)成為該村庭院經(jīng)濟的主力軍，房前屋后均有種植，2020年起，小管村將面包果作為村集體經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展，至今全村已種植800株。

　　在一片面包果樹地，果樹管護得當，長勢喜人。小管村黨支部書記王家輝說，經(jīng)過三年多的培育，部分面包果樹已經(jīng)開始結果，“明年這個時候，首批栽種的面包果就可以采摘上市了。”

　　為了增加面包果園的經(jīng)濟附加值，該村還在果園內發(fā)展林下經(jīng)濟，在面包果樹下套種斑斕葉，面包果樹要三年才結果，斑斕葉數(shù)月就可以采摘，以短期作物養(yǎng)長期作物，獲得多層收益。

　　對于面包果的市場前景，王家輝很是看好，“目前一個面包果的價錢在150元左右，每棵樹的產(chǎn)量會逐年增加，如果銷售渠道穩(wěn)定的話，單單面包果這一種作物每年為村里帶來的經(jīng)濟收入就不可小覷。”他說。